Crêperie BléNoir Auguste Beaubourgis

Auguste on BléNoir'i poolt Pariisi Beaubourg'i linnaosas avatud uusima crêperie'i nimi. Vaid kiviviske kaugusel Centre Pompidou'st ja Stravinski purskkaevust, saate nautida maitsvaid galette ja crêpe'e ilusas, moodsas ja trendikas keskkonnas.

Ma armastan galette, aga kas te teate, kuidas? Kui see on hästi tehtud ja võiga sees! Noh, see on ka hea, sest nii on d'Auguste'i puhul, mis on BléNoir' i uusim moodne crêperie, mis avati eelmise aasta septembris pärast Hippolyte'i avamist vaid aasta tagasi 9. arrondissementis.

See crêperie asub vaid kiviviske kaugusel Centre Pompidou' st Beaubourg'i ja Halles'i linnaosades, võluvas jalakäijate tänavas nimega Saint-Martin. Restorani nimi on austusavaldus Prantsusmaa kuninga Philippe Auguste 'i poolt 1183. aastal ehitatud puidust kaetud turule.

BléNoir Auguste'is oleme eemaldunud traditsioonilisest bretooni crêperie'i atmosfäärist, et jätta teile mulje, et sööte pigem tõelises restoranis kui lihtsalt crêperie's. Kunstilise hõnguga rafineeritud atmosfäär, disainvalgustus, mugavad nahkistmed ja sametist tugitoolid, suur keskne baar, marmorist ja kullast laud ning puit põrandal ja seintel loovad sooja ja trendika atmosfääri.

Taldrikul on retseptid, mis on aja jooksul viimistletud ja valmistatud värsketest, kvaliteetsetest, kohalikest ja mahepõllumajanduslikest toodetest. Auguste'is on kõik kodune.

Seal olles proovisime aperitiivina rullis rullitud ja röstitud rulle, mille valikus oli kas chorizo või lõhe - tõeline nauding. Saatsime selle juurde hea siidri hoolikalt valitud menüüst ja taluõunamahla ning olime tippvormis.

Mina valisin omalt pooltEpinard d'Olive'i Emmentali juustust valmistatud coppa ja kreemjas spinatiga, samas kui mu kaaslane oli huvitatud originaalsest pitsatüüpi koogist juustu, singi ja oliividega, kuid tatrapannkoogipõhjal. Krõbedad ja maitsvad, need ahmisid silmagi pilgutamata ära.

Ei ole crêperie ilma magustoidukreppideta, nii et mina valisin kauni šokolaadi, banaani ja pohlapirni duo, samas kui minu mõistlikum sõber valis tumeda šokolaadi pluss ja kookoshelveste tatrapõhjal. Pirn sulab suus ja šokolaad on hea, kuid pannkook on siiski kerge.