Inalis, Fontainebleau neo-bistroo, mis paneb su maitsemeeli reisima

Inalis on uus neo-bistro, mis avati äsja Seine-et-Marne'i piirkonnas Fontainebleau's (77) ja pakub prantsuse kööki koos maailma maitsetega. Juhiks on Dereck ja Louis, kaks toiduhuvilist, kes kutsuvad teid avastama sõbralikku aadressi kesklinna südames, vaid kiviviske kaugusel Château de Fontainebleau'st.

Olenemata sellest, kas elate Seine-et-Marne' is või sõidate lihtsalt läbi Fontainebleau'st, tasub seda restorani külastada. Inalis on lugu kahest sõbrast, kes jagavad külalislahkuse ja külalislahkuse soovi. Louis astus oma esimesed sammud restoraniäris 2001. aastal, töötades mõnes Fontainebleau kõige sümboolsemas kohas, kus ta lõi endale tugeva maine koos oma mentori Gilles Souffriniga. Dereck, kogenud baarmen, on omakorda kirglik kliendikontakt ja tal on tõeline talent loominguliste kokteilide loomiseks. Koos avasid nad Inalis, mille tähendusrikas nimi ühendab nende laste eesnimed.

Inalis on kaasaegne ja päikesepaisteline sisustus ning restoran on piisavalt suur, et mahutada nii duosid kui ka suuri gruppe. Kuid ärge unustage broneerida, sest restoran on väga populaarne ja täitub kiiresti.

Kui tegemist on toiduvalmistamisega, leiutab Inalis prantsuse kööki kaasaegse, rahvusvahelise väändega. Mõlemad olid tüdinenud sellest, et Fontainebleau restoranide menüüs ikka ja jälle samu roogasid näha, nii et oma restoranis otsustasid nad võtta teistsuguse lähenemise ja pakkuda uuesti läbitud roogasid, mis on inspireeritud kõigist nende reisidest. Louis tunnistab, et ta ei sea endale roogade loomisel mingeid piiranguid. Nii et ärge imestage, kui te kohtate minestrone'i, tagine'i, samoussasid või Kambodža amok'i.

Menüü on suurejooneline, värvilised road on maitsemeeli paeluvadeksootiliste vürtsidega. Meie külaskäigu ajal ahvatles meid Plateau du Monde, mis on valikakrasid, samossasid ja haloumi friikartuleid, mis on suurepärane näide restorani inspiratsioonidest.

Pearooga Méridionaux' punase merikarbonaad, mis on keedetud tažiinis ja serveeritud ratatouille'i ja berberi maitsega manna juurde, paljastab rikkalikult päikesepaistelisi maitseid. Minu kaaslane valib hooajalised prantsuse kammkarbid pastinaagipüree ja õrna korallkastmega, mis on tõeline maiuspala.

Lõpetuseks valisime gurmee-noodi, et jagada kastanikreemitordi, mida saatis klementiinimarmelaad Calamansi-äädikaga. Kreemjas ja lohutav, see on täiuslik lõpp söögile.

Jookide osas pakub Inalis hoolikalt koostatud loominguliste kokteilide menüüd. Eraldi mainimist väärib Ocho Melones, julge segu tšilliga rikastatud tequilast, õunamahlast, meloniliköörist ja rabarbeributterist. Algupäraseid avastusi lubavad ka džinni ja värsket basiilikut ühendav Basil Smash või toonkaubaga muudetudEspresso Martini 2.0. Veinisõbrad ei jää hätta, sest iga roa kõrvale on valikus suurepäraseid veinikoguseid, mis sobivad iga roa kõrvale.

See on soe ja külalislahke koht, mis sobib ideaalselt sõpradega joomiseks, ärilõunaks või romantiliseks õhtusöögiks. Tänu oma soodsale asukohale on Inalis ka ideaalne koht, et pikendada päeva Fontainebleau metsas või külastada Château'd. Olenemata sellest, kas olete lihtsalt läbisõitja või kohalik elanik, on see uus aadress, mis ühendab gurmee- ja maitseelamusi mujalt.

Inalis menüü :

Inalis on avatud kolmapäevast laupäevani kell 12.00 kuni südaööni ja pühapäeval kell 12.00 kuni 16.00. Esmaspäeviti ja teisipäeviti suletud. Eelroad maksavad 10-15 eurot ja pearoad 22-26 eurot. See on suurepärane võimalus teha kulinaarne reis Fontainebleau'st lahkumata!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.