Juunis 2024 avas Pariisi 14. linnaosas uksed uus restoran, mis pakub ainulaadset ja pühendunud kulinaarset kogemust. Selle dünaamilise linnaosa südames, vaid kiviviske kaugusel Rue Daguerre'ist, Catacombes' ist ja Fondation Cartier 'ist, asuv Slow püüab silma paista oma loomingulise, originaalse ja fusion-kogemusega köögi poolest, pakkudes maksimaalselt vegan-, taimetoitlaste ja gluteenivabasid valikuid. Selle ettevõtmise eestvedajaks on Louise Huang, 28-aastane naine, kellel on kirg restoraniäri ja jätkusuutliku arengu vastu.
Üks SLOW tugevatest külgedest on selle menüü, mis muutub iga kuu. Selline lähenemine võimaldab meil pakkuda roogasid, mis on alati hooajalised, kasutades värskeid, kohalikke tooteid. Olenemata sellest, kas olete vegan, taimetoitlane või lihtsalt uudishimulik avastama uusi maitseid, Slow üllatab teid iga kord, kui te seda külastate. Niipea, kui astute sisse Slow'i uksest, mis on väike 24-kohaline restoran, tervitab teid kaasaegne ja hubane keskkond. Teid ootavad hubased ruudud ja pehmed padjad, mis loovad sooja ja hubase atmosfääri. Slow'i eesmärk on olla tõeline "turvaline koht", kus iga klient tunneb end koduselt ja saab nautida oma sööki rahustavas keskkonnas, olgu siis üksi, koos sõprade või perega!
Aeglane ei ole lihtsalt restoran, see on filosoofia. See on ideaalne koht neile, kes soovivad ühendada kulinaarse naudingu ja keskkonnaalase vastutuse. See Pariisi 14. linnaosas asuv soe ja sõbralik koht ootab teid lõõgastumiseks ja kulinaarseks avastamiseks.
Louise Huang, SLOW'i asutaja, on alati olnud ajendatud soovist luua koht, kus headus ja keskkonna austamine oleks taldriku keskmes. Keskkonna- ja sotsiaalküsimused olid talle juba varakult südamelähedased, eriti kui ta sõitis koos ühinguga YES Akademia Senegali, et viia läbi kultuuridevahelisi vahetusprojekte sealsete külade noorte vahel. Pärast jätkusuutliku arengu õppimist otsustas ta oma unistuse teoks teha, avades restorani, mis pakub keskkonnasõbralikku toitu. Seepärast armastame Slow'is töötada köögiviljadega, mille mõju on väiksem, kuid ärge laske end näilisest petta, Slow'i köök ei ole kaugeltki maitseta!
Selle missiooni täitmiseks on Louise ümbritsetud kahe noore talendiga: Emi ja Jean-Michel. Need kaks kokandushuvilist on töötanud tippkokkade kõrval ja otsivad alati uusi väljakutseid. Nende teadmised ja loomingulisus peegelduvad igas taldrikus, muutes iga söögi tõeliseks aistinguliseks elamuseks. Slow on värviline ja maitseküllane köök.
Ärge jätke kasutamata võimalust avastada Slow ja lasta end võrgutada köögist, mis on hea nii planeedile kui ka teie maitsemeelele!
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. jaanuar 2025 Juures 31. detsember 2028
Koht
Aeglane
4, rue Danville
75014 Paris 14
Ametlik sait
www.slowfamily.fr
Instagrami lehekülg
@slow_restaurant
