Feyma: perekondlik vahemereline söökla, mis on osaliselt delikatess, osaliselt kohvik 18. arrondissement'is

Feyma onlugu Lamarck-Caulaincourt'i piirkonnast päritperekonnast, kes on alati selles piirkonnas elanud ja tunnevad end siin koduselt. Mis võiks olla parem koht kui rue Marcadet, et luua väike nurgake, kus nad saavad edasi anda oma armastust Vahemere köögi vastu? Seal, kus Goutte d'Or'i kondiitritöökoda kunagi rõõmustas maitsjaid, on Feyrouz, Raouf ja nende tütar Ema alates septembrist 2025 oma sööklas, mis on ühtlasi ka toitlustusettevõte ja kohvik, ellu äratanud Tuneesiast ja mujalt pärit retsepte nagu pärandit.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is: parimad pakkumised 9.–15. märtsil 2026

Siin antakse traditsioonilisi retsepte edasi põlvest põlve, kusjuures erilist tähelepanu pööratakse värsketele toodetele ja rikkalikele kodustele roogadele kõrvalolevas köögis, millest avaneb vaade söögisaali.

Soojas ja sõbralikus keskkonnas, mis on loodud naabrite, sõprade ja perede vastuvõtmiseks, saate istuda söögisaalis või võtta kaasa hommikul, keskpäeval või õhtul, argipäeviti või nädalavahetustel, hommikusöögi, erilise kohvi (eriti kohaliku, sest see on pärit Lomist, mis on kiviviske kaugusel) või gurmeekondiitritoodete nautimiseks.

Toidud muutuvad iga päev, nii et püsikülalised saavad avastada selle köögi mitmekesisust,"mida toidavad meie päritolu ja lõunapoolsed mõjutused", nagu Ema ütleb. Tulime lõunasöögile, et avastada selle armsa perekonna kööki, kellega saame vaiksel hetkel vestelda, justkui nad võtaksid meid vastu oma koju.

Kõik on läbi mõeldud, et teie kauss oleks tervislik ja tasakaalustatud, üldiselt on kaks võimalust ja lisandid.

Kuigi chakchouka tundus maitsev, valisime veiseliha polpettine'i herneste, kartulite ja mõne köögiviljaga, et taldrikut värvida, ja selle peal oli tzatzíki-kaste, mida eelistasime samuti pakutavale kergelt vürtsikale kastmele.

Meie taldrik on südamlik ja lohutav, õrnade pelmeenidega ja delikaatselt vürtsitatud garneeringuga, mis rahuldab teid ilma, et see koormaks teid. Kui te eelistate bistronoomilisi esitlusi, ei ole see ilmselt teie jaoks see aadress. Siin loeb see, mis on taldrikul.

Toiduga kaasneb lõhnav hibiskusekaste, mis viib teid kaugele Pariisi süngetest oludest, kuid sama hästi võite nautida kodust Tuneesia limonaadi, matchat, kohvi või mõnda muud kuuma või külma jooki, mis teile sel päeval meeldib.

Magustoiduks (mis samuti tihti vahetub) ootasid meid letil šokolaadikoogid ja küpsised, kuid meie südames olid mõned toredad palestiina datlid, pungil ja magusad, tõeline maiuspala.

Saate kausi 14,90 euro eest eraldi või retsepti 17 euro eest ja isegi võileiva 8 euro eest, kui eelistate viimast, mis on kiirem, kui olete väljas. Hommikuti saab isegi peatuda magusat või soolast hommikusööki nautima.

Ühesõnaga, see on värvikas köök nii taldrikul kui ka nende naeratustes, kes seda valmistavad, ja väga praktiline söökla, mis on naabruses puudu, et saada natuke päikest vaid kiviviske kaugusel Montmartre'ist.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.