Bistronominen ravintolaopas

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Le Sand, Alfredin ja Alfin tiimi jatkavat rue du Mont-Thaborin valloitusta.

Alfredin ja Alfi'sin takana olevat neljä ravintoloitsijaa ovat palanneet rue du Mont-Thaborille Le Sandilla, joka on koko päivän auki oleva uusbrasserie, jossa on kahvila.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, japanilaisia ja kolumbialaisia makuja tarjoava izakaya, todellinen suosikki.

Lennä Kolumbian kautta Japaniin Shuzossa, 11. kaupunginosan uudessa izakayassa, joka oli meille todellinen coup de coeur sekä inhimillisesti että kulinaarisesti.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - Fotor

Café Jeanne: ravintola ja terassi Park Hyatt Paris-Vendômen sydämessä.

Erittäin tyylikkään Vendômen kaupunginosan sydämessä sijaitseva Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel kätkee sisäänsä huomaamattoman ja tyylikkään ravintolan ja sen piilotetun terassin kaukana Pariisin hälinästä. Lue lisää Café Jeannesta, tyylikkäästä gourmet-osoitteesta.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, keittiömestari Masatsugu Takahashin runollinen ja hienostunut keittiö

Keittiömestari Masatsugu Takahashi esittelee Machizon, hienovaraisen osoitteen, jossa japanilaiset herkut ja ranskalainen tekniikka yhdistyvät keittiön valmistuksessa. Erittäin onnistunut avioliitto.
Elbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar Dhiab

Elbi, Omar Dhiabin egyptiläinen bistro ja viinibaari Pariisin 10. kaupunginosassa.

Omar Dhiab, joka jo ilahduttaa meitä Michelin-tähdellä palkatulla ravintolallaan 1. arrondissementissa, on avannut Sapidin tilalle egyptiläisen bistron Elbi, joka varmasti herättää makuhermosi. Tämä toinen osoite, joka asettaa valokeilaan ruoanlaiton ja kauniit pullot, on nyt valmiina tutustuttavaksi. Me viemme sinut tutustumiskierrokselle.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77

Le Café de la Paix, ystävällinen ravintola Bourron-Marlotte'ssa

Bourron-Marlotte'ssa, metsän reunalla ja lähellä linnaa sijaitseva Café de la Paix on 1800-luvun historiallisessa rakennuksessa sijaitseva ravintola. Vuodesta 2018 lähtien Felipe Pires ja hänen tiiminsä ovat tarjonneet bistronomisia ruokia, jotka pyrkivät olemaan helposti lähestyttäviä ja jotka perustuvat paikallisiin tuotteisiin. Lähdimme tutustumaan hänen tuoreisiin, gourmet- ja luoviin ruokiinsa.
Schnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouil

Schnock, edullinen bistronominen ravintola Ternesin kaupunginosassa.

Ternesin kaupunginosassa hiljattain avattu Schnock-ravintola tarjoaa erinomaista vastinetta rahalle tällä Pariisin ylellisellä alueella.
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: 14. kaupunginosassa sijaitseva viihtyisä ravintola, jossa tarjoillaan luovaa gourmet-ruokaa!

Jean Michel, Emi ja Louise toivottavat sinut tervetulleeksi tiistaista lauantaihin lounaalle ja illalliselle sekä sunnuntaisin lounasaikaan tähän lämpimään ja viihtyisään paikkaan, jossa pienet ruokalajit ilahduttavat makunystyröitäsi 14. kaupunginosan sydämessä.
Maison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - Bouillabaisse

Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin puutarharavintola Maison Blossom saa ranskalaisen käänteen.

Viehättävä vehreä ympäristö Pariisin sydämessä ja keittiömestari Christophe Chottinin ranskalaisen menun tarjoilu - tässä olet Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin Maison Blossom -ravintolassa.
La Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et nature

La Folie Barbizon, hotelli ja ravintola, joka on syntynyt uudelleen taiteen ja luonnon välissä.

Barbizonissa, legendaarisessa maalarikylässä Fontainebleaun metsän reunalla Seine-et-Marne-maisemassa, La Folie Barbizon syntyy uudelleen näyttävästi. Hotelli, taiteilijaresidenssi ja paikallinen ravintola, tämä ainutlaatuinen hybridi yhdistää hienovaraisesti menneisyyden ja nykyisyyden. Lähdemme tutustumaan tähän ainutlaatuiseen paikkaan, jossa jokainen taiteilijaan liittyvä huone kertoo nyt oman tarinansa.
Maison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des Pois

Delano Café: testasimme piilotetun terassiravintolan, jossa on ranskalais-italialaista ruokaa Pariisi 8e

Vain kivenheiton päässä Madeleinesta sijaitsevassa Maison Delano Parisissa on Delano Café, hillitty ravintola, jolla on laaja vihreä patio. Keittiömestari Paolo Minelli tarjoaa ranskalaista ruokaa italialaisin aksentein tyylikkäässä ja rauhallisessa ympäristössä.
Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt

Ravintola Apo: viinikellari & bistronomisia ruokia jaettavaksi Boulogne-Billancourtissa (92)

Boulogne-Billancourtissa sijaitseva Apo on hyvä lähiöosoite, jossa voit tavata rennossa ilmapiirissä nauttimassa jaettavista ruokalajeista ja hyvistä viineistä edulliseen hintaan. Tämä on yksi suosikkipaikoistamme.
Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, 18. arrondissementissa sijaitseva esteetikon turvapaikka, jossa yhdistyvät baskin ja korean maut.

Pantobaguette, 18. kaupunginosan kulinaarinen ja musiikillinen tiski, on saanut uuden kokin lieden taakse. Vaikka perustaja Antonin Girard ei ole koskaan kaukana, Rodolphe Graffinilla on nyt vapaat kädet antaa inspiraationsa, jotka ulottuvat Baskimaasta Koreaan. Tämä on taivaallinen parivaljakko.
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, keittiömestari Pierre Siewen matkakohde Afrikassa

Keittiömestari Pierre Siewe vie vieraansa tutkimusmatkalle Afrikkaan käyttäen ranskalaisen keittiön tekniikoita ja reseptejä. Hienovarainen avioliitto, joka on löydettävissä Table Penjassa.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', japanilainen fuusio-izakaya-ravintola Asnières-sur-Seinessä

Audass' on Pierre Lambertin izakaya-tyylinen ravintola, jossa tarjoillaan japanilaisia fuusioruokia. Lähdemme Hauts-de-Seinessä sijaitsevaan Asnières-sur-Seineen tutustumaan tähän ravintolaan, josta ei makua puutu.
Lucas CartonLucas CartonLucas CartonLucas Carton

39 euron menu La Madeleinen historiallisen ravintolan Lucas Carton bistron terassilla.

Madeleinea vastapäätä keittiömestari Hugo Bourny on luonut 39 euron hintaisen hienostuneen menun, jossa yhdistyvät ranskalaiset perinteet, jugendtyylinen tyylikkyys ja arjen parhaimmat tuotteet Michelin-tähdellä palkitun Lucas Cartonin sydämessä sijaitsevan bistron terassilla.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, Trianonin palatsin brasserie-ravintola Versailles'n vehreässä ympäristössä.

Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace -hotellissa, joka sijaitsee Château de Versailles'n puiston laidalla Yvelinesin departementissa, lähdemme tutustumaan La Vérandaan, tyylikkääseen, valossa kylpevään brasserieen, joka on toinen hotellin kahdesta ravintolasta. Tämä oikeassa siivessä sijaitseva ravintola on kaikkien ulottuvilla, ja se tarjoaa bistronomisia ruokalistoja, jotka keittiömestari Frédéric Larquemin on järjestänyt, ja me kerromme sinulle kaiken siitä.
GUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto Valladares

GUIREN, ranskalainen bistro-ravintola, jossa on ecuadorilainen tunnelma.

Ecuadorilainen keittiömestari Roberto Valladares on perustanut liikkeen vain kivenheiton päähän vilkkaasta rue Montorgueilista Pariisin 2. kaupunginosassa. GUIREN-ravintolassa hän tarjoaa luovaa ja herkullista ranskalaista bistro-ruokaa, jossa on ecuadorilaisia ja japanilaisia vaikutteita.
Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines

Les Chasses, ravintola Abbaye des Vaux de Cernayn luostarissa ja sen kaunis piilotettu terassi - Yvelines

Abbaye des Vaux de Cernayn luostari, joka sijaitsee Cernay-la-Villessä Yvelinesin departementissa, kätkee muuriensa sisään useita ravintoloita, jotka ovat kaikkien käytettävissä. Kutsumme sinut tutustumaan Les Chassesiin, epätavalliseen ranskalaiseen ravintolaan, joka on rakennettu historiallisen kartanon tyyliin ja jossa on myös kaunis terassi, josta voit nauttia aurinkoisina päivinä.
Coucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrot

Le Coucou Café, herkullinen lähiöbistro, 9. arrondissementin nugetti

Le Coucou Café on naapuruston nugetti, joka on bistron, baarin ja kahvilan risteytys, jossa keskitytään kasveihin ja kotitekoisiin leivonnaisiin. Viemme sinut Pariisin 9. arrondissementissa sijaitsevalle rue Bochartille tutustumaan tähän paikkaan, joka onnistuu hemmottelemaan meitä kaikkia ja pysyy samalla helposti lähestyttävänä.