Ranskalaisen brasserie Alfredin ja pienen, pitkän italialaisen ravintola Alfi'sin jälkeen neljä nousevaa poikaa , Casimir ja Théodore Mahoudeau, Martin ja Basile Beaupère, avaavat kolmannen osoitteen samalle rue du Mont-Thaborille, Tuileries'n puutarhojen laidalle, ja palaavat ensirakkauteensa: ranskalaiseen keittiöön.
Alfred sai nimensä Alfred de Musset'n mukaan, mutta kirjailija George Sand, hänen rakastajattarensa, jonka kanssa hän vaihtoi kiihkeitä kirjeitä, oli imarreltu tästä uudesta ravintolasta ja sai lempinimen Le Sand.
On siis luonnollista, että tämä laaja tila rue Mont-Thaborin ja rue Rouget-de-L'Islen kulmassa, joka on puolivälissä tyylikästä pariisilaista bistroa ja kahvilaa, jossa voit nauttia kahvia ja leivonnaisia mihin aikaan päivästä tahansa, saa inspiraationsa 1800-luvun koodeista sisustuksessaan, joka on yhtä lailla hiljainen kuin puinenkin ja jonka on suunnitellut Studio Harp.
Sand-brasserie-tilassa on paljaat palkit, sametilla päällystetyt penkit, palaneen puun tuolit ja pitkä, harjattua ruostumatonta terästä oleva tiski. Sand Caféssa on japanilaisia elementtejä, kuten kudottu katto, Isamu Noguchin pehmeästi valaistut valaisimet, epäsäännöllisen kaarevia korkeita pöytiä, bistrotuoleja ja nelivärinen ruutulattia. Kahden tilan yhdistävänä tekijänä on pitkä terassi, joka on välillä aurinkoinen ja välillä varjoinen.
Aamusta iltaan Le Sandin ruokalista on Alfi'sissa ja Alfredissa työskennelleen keittiömestarin Jon Moralesin käsialaa. Hänen ruokalistansa on klassinen, mikä on odotettavissa tämäntyyppisessä ravintolassa, ja se on melko kallis, mutta se valmistetaan paikallisista tuotteista. Retiisiä ja voita (7 euroa); pinchos marinoituja anjoviksia, comté-juustoa ja guindilloja (7 euroa); lautasellinen ohuiksi viipaloitua Bellotan suolakinkkua (15 euroa) ystävien kanssa nautittavaksi, ja sitten suoraan pääruokien pariin - olisimme toivoneet, että ruokalistalla olisi ollut oikeita alkupaloja eikä vain valintamahdollisuuksia.
Tarjolla on hotellin välipalavalikoimien suuria klassikoita (perinteinen klubivoileipä, hampurilainen, salade niçoise, hot dog, pastrami-sandwich) ja bistronomisempia ruokia, kutenonglet de boeuf, sauce chimichurri (28 €) ja poisson du jour (25 €), jotka eivät mullista ruokakulttuuria, mutta ovat hyvin toteutettuja. Tiramisu (12 €) puolestaan on luova, ja se tarjoillaan tyypillisen latinalaisamerikkalaisen leivonnaisen, alfajorin, hengessä.
Tarjolla on myös sunnuntaibrunssi 45 euron hintaan. Se on melko kova hinta tarjonnasta (alkuruoka/pääruoka/jälkiruoka), joten voit yhtä hyvin ottaa siitä kaiken irti aurinkoisella terassilla!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Le Sand
7 Rue Rouget de Lisle
75001 Paris 1
Virallinen sivusto
www.lesand-paris.com
