Hyvä italialainen ravintola Pariisissa tuntuu olevan helppo löytää, kun kaupungissa on satoja ravintoloita, jotka ovat olleet toiminnassa jo vuosikymmeniä. Vaikka suurin osa pääkaupungin italialaisista ravintoloista tarjoaa hyviä tyypillisiä ruokia, niiden surullinen ilmapiiri on usein pettymys ja ensimmäinen suupala tuntuu jo tutulta.
Haluamme myös esitellä sinulle uudet trattoriat ja uuden sukupolven italialaiset ravintolat, jotka vievät sin ut Pariisista Italiaan muutamassa minuutissa. Aurinkoinen ilmapiiri, 100-prosenttisesti italialaiset kokit (jotka eivät puhu sanaakaan ranskaa) ja alueiden tuotteet, jotka tarjoillaan tarjottimilla ja korostuvat ruoissa. Tutustu Pariisin uusiin italialaisiin ravintoloihin ja trattorioihin.
Näissä ravintoloissa tähtinä ovat kokit (jotka valmistavat herkullista kotitekoista pastaa, mikä on vähimmäisvaatimus), mutta myös ja ennen kaikkeajuustojen, kuten parmesanin, mozzarellan ja ricottan, sekä kinkkujen, kuten 24 kuukautta kypsytetyn San Daniele -kinkun, bresaolan ja mortadellan, sekä ruoanlaittoon käytettävien oliiviöljyjen ja viinientuottajat. Tätä varten kokit ja ravintoloitsijat kiertävät Italiaa ja esittelevät valitsemiaan tuottajia (tämä on kaukana Pariisin tukkukaupoista ostetusta paloitellusta mozzarellasta, ja se maistuu lautasella!).
Valikoimamme uusia italialaisia ravintoloita, joita kannattaa kokeilla Pariisissa:
East Mamma, aitoa italialaista ruokaa Faubourg Saint-Antoine Olemme 
löytäneet pienen palan Italiaa Pariisista, hyvin piilossa rue du Faubourg Saint-Antoine -kadulla, Pariisin kuuluisimmassa trattoriassa. East Mammassa ei tyydytä vain syömään pizzaa tai pastaa, vaan uppoudutaan italialaiseen kulttuuriin ja nautitaan hetkestä Italiassa cocktailien ja mozzarellalaattojen parissa. Menestys on niin suuri, että sinun on saavuttava paikalle klo 18 ja varattava pöytä illaksi!
Margherita, uusi mukava trattoria Saint-Germainissa Margheritassa ystävällisyys on avainsana. Kolmessa kerroksessa työskentelevät kokit ovat asiakkaiden saatavilla ja paljastavat pizzan salaisuudet avoimessa keittiössä. Voit jopa syödä vastapäätä italialaisia leikkeleitä ja juustoja, joita käytetään lautasilla, pastoissa ja pizzoissa.
Cicciolina, sisilialainen ravintola Ménilmontantissa La Cicciolina on juuri sellainen trattoria, josta pääkaupungissa pidetään. Italialaiset kokit, jotka eivät puhu sanaakaan ranskaa, Välimeren tuotteet, ystävällinen ilmapiiri, omaperäiset ja herkulliset ruoat, edulliset hinnat ja oliivipuu ravintolan keskellä – enempää ei tarvita, jotta voi tuntea olevansa auringossa.
L'Inconnu, japanilaisen kokin pitämä italialainen gourmetravintola L'Inconnu on japanilaisen kokin Koji Higakin uusi italialainen gourmetravintola, joka sijaitsee 7. kaupunginosassa. Japanilaiselle kokille italialainen keittiö on synonyymi vapaudelle ja nautinnolle, eleganssille ja herkullisuudelle!
Il Caffe Da rosa, etelän ruokakauppa-kanttiini José Da Rosa on matkustanut ympäri maailmaa vuosien ajan etsimässä uusia makuja ja esittelee meille etelän parhaat tuotteet, kuten iberian kinkut, italialaiset juustot ja kreikkalaiset oliiviöljyt, aurinkoisissa ja makurikkaissa ruokakauppa-kanttiineissaan.
Oliva, italialainen trattoria Elyséen lähellä Oliva on pieni korttelitrattoria, jota pyörittää aito italialainen! Joka päivä siellä on tarjolla uusia, sesongin tuotteista valmistettuja ruokia. Se on ollut täynnä joka päivä viiden vuoden ajan ja on nyt avoinna myös iltaisin, italialaisen gastronomian ystävien suureksi iloksi.
Di Como, salainen italialainen ravintola Orsayn museon lähellä Di Comossa pääkaupungin paras pizzakokki tarjoaa sinulle yksinkertaista mutta hienostunutta ruokaa, joka on saanut inspiraationsa hänen isoäitinsä ruoista. Tätä varten hän valitsee huolellisesti 100 % italialaiset tuotteet.
L'Enoteca, viiniravintola ja tyylikäs trattoria Rue Charles V:n ja rue Saint Paulin kulmassa sijaitseva tämä historiallinen 1600-luvun viinikellari on muutettu trattoriaksi. Keittiön johdossa on italialainen kokki Lucas Minetti, joka vie meidät Dolce Vita -maailmaan kotitekoisella ruoalla, joka on valmistettu italialaisista raaka-aineista ja sopii erinomaisesti italialaisten viinien kanssa.
Mazzucco, Mozza & Pizza, pieni italialainen ravintola Mazzucco on pieni, 28-paikkainen ravintola, joka on suunniteltu aitoa italialaista ruokaa rakastaville gourmet-ruokailijoille. Mozzarella ja pizzat ovat pääosassa tässä ravintolassa, joka tarjoaa 100-prosenttisesti italialaisia tuotteita, jotka on hankittu pieniltä italialaisilta käsityöläisiltä.
Bottega Romana, pizzaa paloina Champs-Elysées-kadulla Bottega Romana palaa pizzan italialaisiin juurisiin tarjoamalla sitä paloina "al taglio", kuten roomalaiset ovat syöneet sitä yli 40 vuoden ajan. Niille, jotka huolehtivat linjastaan, on tarjolla myös valikoima italialaisia salaatteja, jotka on valmistettu italialaisen gastronomian parhaista raaka-aineista!
Ida by Denny Imbroisi: "kaikki perustuu pastaan" entiselle Top Chef -kilpailijalle Top Chef -ohjelman kilpailija, temperamenttinenitalialainen Denny Imbroisi palaa juurilleen ja avaa ensimmäisen ravintolansa IDA Montparnassen alueella. Luvassa on "pastaa" jopa jälkiruokana. Auguro buon appetito.
Kuccini: Italia saapuu Rue Saint-Denisiin
Kuka voisi vastustaa kuuluisaa Mozarella Di Bufalaa, sulavaa lasagnea tai välttämätöntä tiramisua? Jos suusi jo vesi valuu näiden kuuluisien italialaisten ruokien mainitsemisesta, suuntaa pääkaupungin 2. kaupunginosaan ja tutustu Kucciniin.
Kokeile ja ihastu!
