Aux Crus de Bourgogne, aitoa ranskalaista ruokaa Montorgueilissa

Aux Crus de Bourgogne, joka on ollut samassa perheessä jo neljän sukupolven ajan, on hiljattain saanut uuden elämän ja täysin uuden sisustuksen, mutta samalla se on säilyttänyt kaiken aidon tiskin, peilien, puupaneloitujen seinien ja myymälän julkisivun viehätyksen, josta on näkymät rauhalliselle pienelle kadulle Montorgueilin kaupunginosassa.

Arkisin lounasaikaan voit nauttia 20 euron menusta suurella terassilla. Muuten voit valita ranskalaisen gastronomian suuria klassikoita, jotka on taidokkaasti toteutettu upouudelta kesämenulta. Etanoita, majoneesimunia, sammakonreisiä, naudan tartaria, onglet à l'échalote, turskaa beurre blancilla, kotitekoista perunamuusia... Perinteistä ranskalaista ruokaa kaikessa loistossaan, mikä oikeuttaa välittömästi sen, miksi tämä osoite oli aikanaanAndré Malraux 'n maamerkki.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat diilit 4.–10. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francen alueella

Tuona päivänä auringonpaisteessa valitsimme päivän alkupalan, runsaat mimosa-munat (8 €). Loistava alkupala ennen päivän ruokalajia, erinomaista kielikampelaa (39 €), joka tarjoillaan puhtaimmalla perinteellä ja jonka tarjoilija nostaa eteesi. Jälkiruoaksi valitsemme talon suuren klassikon, omistajien hyvien neuvojen perusteella: Grand Marnier -sufflé (14 €), joka sisältää runsaasti Grand Marnieria ja on kevyt kuin pilvi. Onnea lusikan päässä.

Syksyllä Aux Crus de Bourgogne -ravintolassa on tarjolla valikoima suolaisia kohokkaita (Comté-juustoa, tryffeleitä) ja makeita kohokkaita (karamellia, kauden punaisia hedelmiä) näiden ilmavien herkkujen ystäville. Muutaman kuukauden kuluttua ravintola avaa myös yläkerran yksityiset oleskelutilat, joissa ystävät ja perhe voivat nauttia perinteisiä ruokia aidossa ympäristössä.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.