Jinchan Shokudo, aito ja suosittu izakaya Pariisin sydämessä.

Aito japanilainen keittiö Pariisissa on sitä, mitä monet tuntijat etsivät pääkaupungista. Hyvät uutiset ovat, että olemme löytäneet sinulle paikan, joka on poikkeuksellinen, ystävällinen, erittäin herkullinen ja edullinen! Suuntaa 12. arrondissementtiin ja löydä Jinchan Shokudo, aito japanilainen Izakaya Pariisin sydämessä!

Tämä Miyon ja Alban Cacacen ideoima konsepti syntyi halusta tuoda suositun Japanin tunnelma Pariisiin sellaisen osoitteen kautta, jossa voit unohtaa kaikki koodit ja nauttia viihtyisästä hetkestä ystävien kanssa. Puitteet antavat täydellisen illuusion matkasta nousevan auringon maahan: lyhtyjä katossa, perinteisiä astioita, Daruma-rivistöjä - ei ole epäilystäkään siitä, että olemme kaukana valon kaupungista. Ruokalistalta ei löydy sushia tai kalifornialaista ruokaa, eikä mitään klassisia ruokia, joihin pariisilaiset ovat tottuneet. Täältä löydät hienostuneempia ruokia, jotka ovat 100-prosenttisesti kotitekoisia, mutta joita tarjotaan edulliseen hintaan.

Keittiöiden takana Hiroki Kuroda, aito japanilainen kokki, on kiireinen käännyttäessään pariisilaisia tähän gastronomian osa-alueeseen, joka on vielä vähän tunnettu pääkaupungissa. Tätä varten välttämättömät tuotteet, kuten riisi ja wasabi, tuodaan suoraan Japanista. Erikoislaatuisten raaka-aineiden lisäksi Jinchan Shokudo pitää lyhyttä toimitusketjua etusijalla. Kaikissa tapauksissa sama tiukka tuotevalinta näkyy lautasella.

Kalaruoat ovat ehdoton valinta! Yksi ruokalajeista, joita ei kannata jättää väliin, on Toro Maguro Sashimi (22 €), jossa on viipaleita rasvaista tonnikalaa ja punaista tonnikalaa, jota ei pidä sekoittaa keltaevätonnikalaan. Vaikka tämä on ruokalistan kallein ruokalaji, olisi virhe olla maistamatta sitä ainakin kerran: on helppo ymmärtää, miksi tätä herkullista lihaa pidetään poikkeuksellisena tuotteena, jota voi helposti verrata kuuluisaan wagyu-nautaan, kun on kyse rasvaisesta tonnikalasta. Toinen suosikki? Nasu Dengaku (8 €), herkullinen munakoiso, joka on kuorrutettu valkoisella misolla ja yuzulla ja joka sulaa suussa kunnioittaen vihannesten luonnollista makua.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Francelle, 19.–25. tammikuuta 2026

Tämä on se, mikä tulee mieleen koko maistelun ajan: luonnollisten makujen kunnioittaminen, jota hienovaraiset paritukset vahvistavat. Kokemuksen täydentämiseksi suosittelemme, että valitset ruoan ja saken parittelun: Yuki Onuma, intohimoinen ja innostunut sommelier, opastaa sinua maistelun aikana ja todistaa, että sake ei olekaan niin kaukana viinistä! Moderni tai perinteinen, tarjolla on hieno valikoima pulloja, jotka houkuttelevat sinut syrjään. Voit jopa nauttia kuumaa sakea, joka on lohdullinen valmiste erityisesti kylmän sään koittaessa, tai kuohuvaa sakea!

On myös mahdotonta jättää väliin kuuluisaa Chicken Karaagea (9 €), joka on yhä suositumpi Pariisissa. Tämä japanilainen paistettu kana on varma valinta, sillä sen huolellisesti valitut palat ovat sekä mureita että mehukkaita! Uusin suosikkimme onAburi Salmon (13 €). Kuvittele ohuita viipaleita naposteltavaa lohta, joka on vielä megasulaa ja jota on ripoteltu lohen mätiä ja Kizami Wasabia.

Maistelusession päätteeksi meitä houkuttelee yuzu-juustokakku (6 €), jossa on ripaus kermaa tämän japanilaisen sitrushedelmän happamuuden vastapainoksi.

Kaikki sujui täydellisesti alusta loppuun. Lähdimme Jinchan Shokudosta onnellisina siitä, että olimme löytäneet osoitteen, joka tarjoaa näin erinomaista vastinetta rahalle. Tulemme ehdottomasti takaisin!

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.