Tiedätkö, mitä izakayat ovat? Ne ovatjapanilaisiatapas-baareja, joissa ei juoda viiniä tai cocktaileja, vaan... tietysti sakea! Näitä japanilaisia bistroja, jotka ovaterityisensuosittuja iltaisin, on tuhansia Japanin suurissa ja pienissä kaupungeissa, ja ne ovat vallanneet Pariisin jo useiden vuosien ajan japanilaisen keittiön ystävien iloksi.
On tavallista nauttia viiniä ja sakea kuuluisan nomikaïn (japanilainen termi, joka tarkoittaa 'juominen seurueessa') yhteydessä pienillä lämpimillä tai kylmillä lautasilla, jotka jaetaan kaikkien saman pöydän vieraiden kesken iloisessa ja riemukkaassa tunnelmassa. Kymmeniä edamame-papuja, kuuma miso-keitto, tuhatta makua sisältävätgyoza-nyytit, karaage – kuuluisajapanilainen friteerattu kana – ja erittäin tuore sashimi...
Mutta myös yakisoba – tattarinuudelit paistettujen vihannesten kera ;okonomiyaki – eräänlainen pannukakku, jonka päällä on usein katsuobushi, kuuluisa tanssiva kala; yakitori taitakoyaki – koukuttavat mustekalan taikinan pallukat... Kaikki nämä perinteiset japanilaiset erikoisuudet löytyvät Pariisin izakaya-baarien tiskiltä!
Jos haluatte matkustaa Japaniin silmienne ja makuhermojen kautta, tässä on hyviä izakaya-ravintoloita Pariisissa, joissa voit nauttia aitoja japanilaisia tapaksia.
Ukiyo Ramen - oma ramen-ravintola Pigalletassa, Pariisin 9. alueella
Pienen matkan päässä Pigallesta, Pariisin 9. alueella, UKIYO Ramen tarjoaa itsetehtyjen nuudelien ja herkullisten liemien kanssa valmistettuja ramen- ja donburi-annoksia. Hiljattain avattu nuoren parin, Céline Lain ja Guillaume Lamin, toimesta, tämä värikäs ravintola tuo uudella tavalla japanilaista ravintokulttuuria luovasti ja hienovaraisesti. Me suuntasimme maistamaan ja kerromme kokemuksesta kaiken. [Lue lisää]
Bar Omi, izakayan ja viinibaarin yhdistelmä, jossa voit nauttia poikkeuksellisen hyvää sushia Pariisissa.
Bar Omi on paikka, jossa japanilaisen gastronomian ystävät ja viinin ystävät kohtaavat. Viinibaarin ja izakayan risteyksessä sijaitseva ravintola hemmottelee meitä poikkeuksellisilla susheilla ja vähemmän tunnetuilla erikoisuuksilla. Kaunis, hienostunut ravintola sijaitsee lähellä Tuileries-puistoa ja Place Vendômea Pariisissa. Varaus on erittäin suositeltavaa. [Lue lisää]
Zen, Michelin-tähdellä palkittu japanilainen ravintola Pariisissa
Sponsoroitu - Japanilainen ravintola ZEN on saavuttanut vankan maineen Pariisin Louvren kaupunginosassa. Zen Okawan vuonna 2006 perustama ravintola jatkaa aidon japanilaisen keittiön perinnettä, ja se toimii vuorotellen japanilaisena ruokalana lounaalla ja gourmet-izakayana illallisella. [Lue lisää]
Audass', japanilainen fuusio-izakaya-ravintola Asnières-sur-Seinessä
Audass' on Pierre Lambertin izakaya-tyylinen ravintola, jossa tarjoillaan japanilaisia fuusioruokia. Lähdemme Hauts-de-Seinessä sijaitsevaan Asnières-sur-Seineen tutustumaan tähän ravintolaan, josta ei makua puutu. [Lue lisää]
Honō, binchotanissa kypsennetty japanilainen yakitorijono melko perinteisessä ympäristössä
Honōn tavoitteena on tuoda japanilainen yakitori takaisin lautasen keskipisteeseen ja samalla upottaa herkkusuut perinteiseen, intiimiin ja eksoottiseen ympäristöön. [Lue lisää]
Kiku, japanilaisen izakayan renessanssi Grands Boulevardsin varrella.
15 vuotta rue Richerin varrella suuren menestyksensä jälkeen japanilainen izakaya Kiku on palannut 2.0-versiona, kivenheiton päässä Grands Boulevardsista. [Lue lisää]
Jinchan Yokocho, japanilainen currypaja Pariisissa
Jinchan Shokudon menestyksen jälkeen ranskalais-japanilainen pariskunta Alban ja Miyo Cacace on palannut takaisin avaamalla uuden izakayan, Jinchan Yokochon, jossa voit ahmia lohdullisia japanilaisia curryjä. [Lue lisää]
Izakaya Dassai, Yannick Allénon perinteinen japanilainen ravintola Beaupassagessa
Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Yannick Alléno avaa viehättävään Beaupassageen japanilaisen ravintolan L'Izakaya Dassai, jossa hän esittelee japanilaiset suosikkiruokansa. [Lue lisää]
Gyoza Bar, gyoza-ravintola Passage des Panoramasissa
Passage des Panoramas -kadulla piilossa sijaitseva Gyoza-baari on paikka, josta voit tilata kymmeniä sianlihaa, kanaa tai kasvisruokaa sisältäviä gyozoja. [Lue lisää]
iRASSHAi: japanilaiselle keittiölle omistettu konseptikauppa Pariisissa
Ruokakauppa, ruokala, kahvila, cocktailbaari ja pian bistronominen izakaya... Pariisissa on uusi gourmet-osoite, joka juhlistaa japanilaista ruokaa sen kaikissa muodoissa. Suuntaa pääkaupungin 1. arrondissementtiin ja avaa iRASSHAi, 800 m²:n kokoinen paikka, joka on suunniteltu Japanin kulinaaristen kulttuurien ympärille. [Lue lisää]
Enni Udon, udonin ystävien maamerkki 8. kaupunginosassa.
Jos haluat tutustua udoniin, japanilaisiin nuudeleihin, joita voi syödä sekä kuumana että kylmänä, suuntaa japanilaiseen ravintolaan Enni Udon, joka sijaitsee tyylikkäässä 8. kaupunginosassa. [Lue lisää]
Blueberry Maki Bar, upea japanilainen ravintola Saint-Germain-des-Présissä.
Saint-Germain-des-Présissä sijaitseva japanilainen ravintola Blueberry Maki Bar toivottaa aitoa japanilaista ruokakulttuuria etsivät tervetulleiksi. Ehdoton vierailukohde. [Lue lisää]
Jinchan Shokudo, aito ja suosittu izakaya Pariisin sydämessä.
Jinchan Shokudo on paikka, johon japanilaisen kulttuurin ystävät voivat mennä. Tässä autenttisessa izakayassa, jossa vallitsee kansanhenki, löydät ruokalistan, joka on täynnä tapaksia ja hienoimmista tuotteista valmistettuja gourmet-ruokia, kaikki edulliseen hintaan. Mikä voisi olla parempaa? [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Japanilaiset ravintolat Pariisissa, suosittelemamme ravintolat
Etsitkö hyvää japanilaista ravintolaa Pariisissa? Sushista ja ramenista bentoon ja tempuraan, meillä on hyviä paikkoja, joissa voit kokeilla japanilaista ruokaa. [Lue lisää]
Japanilaiset ravintolat Pariisissa, suosittelemamme ravintolat
