לאחר החנוכה, בתחילת פברואר, מגיע יום השкарול כמה ימים מאוחר יותר. לעיתים קרובות מבלבלים בין התאריכים ובין החגיגות, אך למעשה שני החגים נפרדים זה מזה, עם היסטוריה ומקורות ייחודיים. ומה בדיוק חוגגים ביום זה?
זהו שיאו של קרנבל, המְסִיים את ה"ימיי החג של שבעת הימים" לפני שבועות, שמזמינים לתקופת ההודיה דתית אלוהית בה נמנעים מאכילה. יום חגיגי שבו צורכים בכמויות מוצרי שפע ועשירות לפני הצום וההסתגרות. חגיגה שהמקור שלה נעוץ בעת העתיקה הרומית.
מדובר במקור בחג פגאני שציין את סיום החורף, הקלנדות של מרץ, שבו אפשר היה להתחפש ולפרוץ את האיסורים, כפי שמדגישים עמיתינו מ-לה פסאנו. החג מתפתח יחד עם התפשטות הנצרות, וביום האחרון של החג חוגגים את המרסמל.
מונח שמגיע מלטינית carne levare, שפירושו "להוציא את הבשר", ומתייחס כאן לאירוע האחרון של אכילה עשירה ("יום השומן", Mardi Gras) שבו נהגו לאכול מזונות עשירים, כמו בשר, חמאה וסוכר, לפני תחילת תקופת הצום. יש לציין שMardi Gras precedes גם את יום רביעי של אפר, שמסמל את תחילת הצום בו אסור לאכול בשר.
למה דווקא ביום שלישי?
משום שחג זה מצוין 47 יום לפני יום ראשון של פסחא, המסמל את 40 ימי ההליכה במדבר של ישוע. כיוון שהחג תמיד נחגג ביום ראשון, החג הזה תמיד מציין יום שלישי.
האם אוכלים מנות מיוחדות בפסחיג?
היום, נהוג לחגוג באכילת קרפים (ומכאן הבלבול עם חנודליר), וגם וופלים, סופגניות ושאר מטוגנים פרטיים לחג.
המעדניות הללו עשויות בעיקר מביצים וחמאה—מזונות שאסורים לנטילה בתקופת הצום. כדי למנוע אובדן, היה צורך להשתמש במלאי במהירות. אם אתם מחפשים מתכונים או רוצים לקנות אצל קונדיטור מומלץ, הנה כמה מקומות שכדאי לבדוק:
מה אוכלים בפסחא 2026? סופגניות מסורתיות ברחבי אזורי צרפת
אפשר בקלות לומר שבצרפת יש לא מעט מתכונים ושמות מיוחדים של סופגניות — כל אזור והמאפיינים שלו. אז הפעם, סיור מקיף בין הסוגים השונים של סופגניות בצרפת, לרגל חגתמרי גרה 2026, שתחול ב־17 בפברואר הקרוב! [קרא עוד]
הגיע הזמן להעביר את הפוקוס למטבח וליצור סופגניות טעימות ועבות, שישמחו את הילדים או את עצמכם, לרגל שעת החגיגות של מרדי גרא 2026, ב-17 בפברואר הקרוב! [קרא עוד]
אתם אוהבים דונאטס עם סוכר שמנמן וסופגניות במילוי שוקולד או ריבה? תיהנו מאוכל טעים במקומות האלה! [קרא עוד]
מאיפה מגיעה המסורת של הקרנבל?
החג הזה מגיע מאיטליה, שכן כנראה שמקומות רבים במדינה היו במקום שבו נולד הקרנבל כפי שאנו חוגגים אותו היום. הידוע ביותר הוא זה שבונציה, שכבר במאה ה-11 ערכה חגיגות מפוארות. התחפושות, ובעיקר המסכות, הופכות לפופולריות במאה ה-13, כאשר המטרה הייתה לשמור על אנונימיות במהלך החג, שבמהלכו מותר היה לשחרר את כל הגבולות ולהתבדח בכל דרך שרוצים.
היום בכל עיר בעולם יש את המסורות שלה: תהלוכות עגלות צבעוניות בניס, תצוגות דגים במפרץ דאנקרק, ריקודים סוערים בריו... כל חגיגה עם אחת המאפיינים המשותפים - התחפושות. ולחלום קצת :
מה אוכלים בפסחא 2026? סופגניות מסורתיות ברחבי אזורי צרפת
שבת החג 2026: המתכונים הפשוטים לסופגניות, וופלים ולביבות
איפה לאכול דונאטס וסופגניות טובים בפריז? המקומות המומלצים שלנו
