ה דונאט מוכר בכל היקום בזכות ה צורת הטבעת שלו. אבל למה בעצם יש ל חור במרכז? מאחורי ה סקרנות המתוקה הזאת מסתתר סיפור מעשי... ו ה entirely אמריקאי!
במקור, הסופגניותמטוגנות שהולידו לאחר מכן את הדונאטס לא הכילו חור במרכז. מדובר בכדורי בצק מטוגן, שנקראו לעיתים olykoeks ("עוגות שמן") או oliebollen ("כדורים שנאפים בשמן"), שהגיעו לצפון אמריקה על ידי מהגרים הולנדיים במאה ה-17. העוגיות העגולות הללו היו לעיתים מלוגות בפירות יבשים או בתבלינים, אך נשארו שלמות במרכזן.
החור המפורסם במרכז purportedly appeared in the 19th century, thanks to an innovation attributed to a young American sailor named Hanson Gregory. In 1847, while aboard a ship, he reportedly noticed that filled doughnuts were not cooking evenly: the outside turned crispy while the center remained raw. To solve this problem, he is said to have decided to remove the central part of the dough, thus creating a ring shape.
על ידי חיתוך פתח במרכז, הקרום יכול היה להתחמם באחידות, כי השמן החם הגעה גם פנימה וגם החוצה של הסופגנייה. זה היה דרך לשפר את המרקם, זמני הבישול ואפילו להפוך את העיכול ליותר קל, מה שהיה תוספת משמעותית למוצר מטוגן. עם זאת, קשה מאוד למצוא הוכחות של מנהג שנחשב לאגדה טעימה וימית כאחת!
עם השנים, הצורת הטבעת התבססה כסגנון הקלאסי של הדונאט. עיצובי חותמת מיוחדים הותאמו ליצירת הטבעות, ומותירים מאחור את ה'חורים בדונאט', את הכדורים הקטנים שנלקחים באמצע, שיהפכו גם כן למעדן עצמאי (אין פסולת כמובן!).
בהמאה ה-20, עם התעשייה המודרנית והמצאת מכונות הדונאט, צורת ההכנה הזו נפוצה יותר ויותר. היא helped להפוך את הדונאט לממתק שחובביו נהנים ממנו גם מחוץ לצפון אמריקה, והיום זה כבר חלק בלתי נפרד מהעולם הקולינרי בכל היבשות!
שבועות הקרנבל 2026 בפריז: ההמלצות שלנו והכתובות הכי שוות
שבעה עשר בפברואר 2026, חוגגים את טרום הפסחא המרתק. לחובבי הטעם, זו הזדמנות להתענג על סופגניות, וופלים וקרפAgency, וגם ללמוד קצת יותר על המסורת המיוחדת הזו! [קרא עוד]
שבועות הקרנבל 2026 בפריז: ההמלצות שלנו והכתובות הכי שוות
