La Glace Alain Ducasse, מפעל הגלידות של השף המכוכב והגלידות והסורבטים הייחודיים שלו

עם טעמים מקוריים כמו סורבה עשבי תיבול טריים וגלידת אשכולית-ורמוט, בלי לשכוח את הטעמים המסורתיים וניל, פיסטוק ושוקולד, נאהב להתרענן בקיץ הזה במפעל הגלידה של אלן דוקאס!

במזג אוויר חם כל כך, מה יכול להיות טוב יותר מגלידה טעימה כדי להתרענן? אבל לא סתם גלידה! בין הגלידריות שאסור לפספס בקיץ הזה, יש כמובן את Manufacture de Glace של אלן דוקאס.

ממוקם ממש ליד מפעל השוקולד והביסקוויטים " " של השף המכוכב, ברחוב Rue de la Roquette (שאנו מציעים לשנות את שמו ל-Rue Alain Ducasse כדי לכבד אותו!), הגלידרייה של השף בעל הכוכבים הרבים מציעה הפוגה מרעננת ומקורית.

נאמן למנהגיו, אלן דוקאס מציע כאן מוצרים טריים, המיוצרים במקוםמחומרי גלם איכותיים ביותר ובשיטות מסורתיות, על מנת לשמר את האותנטיות של הטעמים - לדוגמה, האגוזים המשמשים להכנת הגלידות נקלטים במפעליו של השף.

כאן אין מוצרים שנמצאים כמה שבועות במקפיאים, הגלידות מוכנות במקום, כל יום, ובכמויות קטנות. הן נמזגות לנגד עינינו לאורך כל היום, בהתאם לצרכים של הרגע!

אפשר לטעום כאן גלידות או סורבטים בטעמים קלאסיים (שוקולד בגלידה וגם בסורבה (!), תות, פיסטוק, וניל, פלומייר), אבל גם מתכונים יוצאי דופן יותר, שהם כל הקסם של המקום. הסורבה עם עשבי תיבול טריים לא מאכזבת את המוניטין שלה ונשארת הטעם האהוב עלינו בגלידריית אלן דוקאס כבר שנים, אך טעמים אחרים בוודאי ימצאו את דרכם אל בלוטות הטעם (והלב!) של אניני הטעם ההרפתקנים.

קיץ 2025 מסמן את חזרתו של גלידת הלחם, עגולה ובעלת טעם קלוי, כמו גם גלידת הבוטנים; אך זו גם הזדמנות לגלות את גלידת השקדים והווניל החדשה, העדינה מאוד. בגזרת הסורבטים, סורבט אשכולית-ורמוט נותר חובה לכל חובבי הטעמים המרים (זהו גם הטעם המועדף על אלן דוקאס עצמו), כמו גם סורבט פסיפלורה-יוזו וסורבט מנגו-כוסברה, שכולם חייבים לנסות!

וכדי להביא קצת אושר הביתה, שימו לב שניתן לקחת את המעדן האהוב עליכם הביתה בקופסאות תרמיות (22 אירו לקופסה קטנה, 42 אירו לקופסה גדולה). אם לעומת זאת, אתם מעדיפים להתענג במקום, תחת השמש, זה יעלה לכם 7 אירו לגביע, ובין 7 ל-9 אירו לקופסה, בהתאם לגודלה!

גלידריות שבהן תוכלו לאכול גלידה ביתית טעימה בפריז, ההמלצות שלנו לפי נושאים
מה דעתכם לנצל את בואו של האביב כדי לגלות מה יש לגלידריות של פריז להציע לנו? הנה הגלידות והסורבטים הטובים ביותר בבירה! [קרא עוד]