מרצ'לו: המסעדה האיטלקית עוברת שיפוץ בסן-ז'רמן-דה-פרה

מסעדת Marcello, הממוקמת מול שוק סן-ז'רמן, היא המסעדה המובילה ברובע סן-ז'רמן-דה-פרה, המשלבת את המתיקות של איטליה עם המטבח המעודן בסביבה מודרנית לחלוטין, עם מרפסת גדולה המוגנת מההמולה של העיר. מקום יפהפה שהצוות שלנו היה חייב לנסות... אנחנו מספרים לכם!

המטבח האיטלקי בשילוב עם העידון הצרפתי... חובבי האוכל הטבעי והמשובח ממהרים למסעדת Marcello, מסעדה איטלקית בסן-ז'רמן-דה-פרה, המרחיקה אותנו מהאספלט הפריזאי, עם המרפסת היפה שלה בחצר המרוצפת מתחת לרחוב Mabillon והאולם הגדול שלה בעיצוב נקי ומסוגנן, אך גם עם תפריט עונתי בעל טעמים נפלאים שמריחים כמו שמש!

מקום של ממש של שלווה, שבו אניני טעם וגורמה נשבו בקסמו של העיצוב המודרני והאורבני, כמו גם בתפריט המפתה, שבו כל מנה בולטת בהרכבה ובטעמה העדין. בעלות המקום, האחיות Vaconsin, אינן חדשות בבירה, שכן הן כבר מחזיקות ב-Steam Bar וב-Blueberry, שתי מסעדות ברחוב Rue du Sabot, גם הוא ברובע ה-6.

כאן הן יצרו מקום נפלא, המגיש קוקטיילים משובחים, משקאות חמים טעימים ומגוון מנות עם טעמים איטלקיים משובחים. מבחינת העיצוב, אזור הטרקלין עוצב מחדש על ידי המעצב גבריאל פיסטרה, ומציע לחובבי האוכל והגרגרנים סביבה מעוצבת בעץ, אלגנטית ומינימליסטית, המעניקה תחושה של נוחות ואינטימיות ללא תחרות.

מטבח שהצוות העריכה הספיק לטעום... והיא הייתה הפתעה נעימה! כאפריטיף הוגש קוקטייל Milano Sling, משקה על בסיס מרסקינו, קרם גרעינים, ליקר דובדבנים, ליים ופריזנטה. קוקטייל בעל טעמים מתוקים, המזכיר מעט (אבל באמת רק מעט...) את המפורסם Shirley Temple, בתוספת אלכוהול.

בגזרת התפריט, מנה ראשונה לשיתוף, עם מוצרלה די בופאלה וקוויאר חצילים שנמס בפה. תענוג אמיתי! במנות העיקריות, התפתנו לפולפטה וניוקי בגרסה מחודשת, כמו גם ללזניה צמחונית. אהבנו במיוחד את הפולפטטה, שהייתה טעימה במיוחד עם רוטב העגבניות החמצמץ, שהעיר את בלוטות הטעם בצורה הטובה ביותר!

ולקינוח, שלוש כדורי גלידה (יוגורט, אגוזי לוז ושקדים), וכן Paris-Palerme, מעין Paris-Brest בגרסה מחודשת עם טעמים סיציליאניים, עם פרלינה פיסטוק במקום פרלינה אגוזי לוז. חובה לכל חובבי הפיסטוקים, המוגשים כאן במגוון מרקמים. אין ספק שמדובר בארוחה מצוינת לחובבי האוכל הטוב! אך שימו לב: התפריט מיועד לאניני טעם, ומחיריו מעט גבוהים.