Mây Hồng 2, המסעדה הווייטנאמית המעולה ברובע ה-13 של פריז

על ידי My de Sortiraparis · תמונות מאת My de Sortiraparis · מְעוּדכָּן 28 בדצמבר 2024 בשעה07:24
May Hong פתחה מסעדה חדשה בכתובת 111 avenue d'Ivry ברובע ה-13 של פריז. בואו נגלה את המסעדה הווייטנאמית הזו, שמפנקת אותנו עם פו ובון בון טעימים.

ישנם כאלה שמכירים את המסעדה הראשונה Mây Hồng בגלריה של אוסלו באולימפיאדה ברובע ה-13 של פריז, שכבר משמחת את חובבי הפו הווייטנאמי. ב-111 שדרות איברי, הדור הבא כבר מוכן לקחת את המושכות. למעשה, הילדים הם אלה שהחליטו לפתוח את המסעדה, ובכך מאפשרים לחובבי המקום ההיסטורי לבוא לטעום את המטבח המשפחתי בערב (מכיוון שהגלריה נסגרת בערב), אך גם לנסות מנות חדשות בתפריט. יצאנו לגלות את הקנטינה הזו, שבה מסורת ומודרניות נפגשות לשמחתם של חובבי הפו.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salle

כשנכנסים בדלת, מגלים חדר מואר בסגנון נקי, המזכיר את בתי הקפה הווייטנאמיים המסורתיים, אך עם נגיעה עכשווית. כאן אפשר לנשום קצת יותר מאשר במסעדות הצפופות האופייניות למזנונים בשכונה. קבלת הפנים חמה, כמעט אינטימית, כאילו באנו לאכול אצל חברים. המטבח מנוהל על ידי קאן, בנה של המייסדת, שקיבל על עצמו את ניהול המטבח תוך הקפדה על שמירת המתכונים שהועברו לו על ידי אמו.

התפריט - המפה

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menu

Mây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'Ivry

התפריט הוא שיר הלל למטבח הווייטנאמי המסורתי, עם מנות חובה וכמה חידושים. נתחיל במנות הראשונות: אגרולים ( 6.50 אירו) טריים ומלאים או סלט פפאיה (12 אירו) בעל ארומה עדינה.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - salade de papaye

אנחנו גם התפתנו לנסות את המפורסם bánh xèo, הפנקייק הווייטנאמי הפריך. הוא ממולא בבשר חזיר, שרימפס ונבטי סויה, ומטוגן עד שהוא מזהיב. הפריכות של הבצק מנוגדת לרכות של המילוי. הוא מגולגל בעלי חסה עם עשבי תיבול טריים, ומוגש עם רוטב nuoc-mâm.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - banh xeon

אבל גולת הכותרת היא כמובן המרקים. הפו דקט ביי (13.50 €) נותר בחירה בטוחה, עם המרק העמוק והארומטי שלו. קאם מבשל את המרק הזה עוד יותר זמן מאשר במסעדה ההיסטורית, הודות לשעות הפתיחה המוארכות עד 22:30. התוצאה: טעמים עזים יותר ואיזון מושלם, שטיפת לימון מעוררת בעדינות. כאן מדובר בגרסה סטנדרטית שבה למרק יש את כל מקומו, ושוכחים את הקרביים שנמצאים במתכונים המסורתיים יותר.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - pho

כמובן, המסעדה לא מתעלמת מהבון בון , המוגש במגוון גרסאות: עם עוף, בקר, שרימפס ואפילו בגרסה צמחונית.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bo bin

למי שאוהב לחקור, כדאי לנסות את ה-bún bò Huế (13.50 €), מרק קיסרי מתובל, או את ה-cá kho, דג מבושל בקרמל המוגש בערב (15 €). אפשר גם להתענג על מנת בשר בקר loc lac נדיבה. כל המנות נדיבות ומכינות בבית.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - bun bo hue

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - boeuf loc lac

לשינוי מהמסעדה של ההורים, Mây Hồng ב-111 avenue d'Ivry מציעה מגשים המלווים באורז וסלט: תפריטים מלאים במחיר של כ-15 אירו, המושלמים לארוחת צהריים.

מבחינת קינוחים, התפריט לא מאכזב. ה-chè ba màu, קינוח צבעוני על בסיס שעועית, חלב קוקוס וג'לי, הוא מעדן אמיתי (6 €). אזכור מיוחד ל-Che Troi Nuoc, קינוח על בסיס פניני אורז דביק בסירופ ג'ינג'ר, המוגש במסעדה זו עם פנדן.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - desserts

כדי להשקות את הכל, cà phê sữa đá, קפה וייטנאמי קר עם חלב מרוכז (5 €), או מילקשייקים טרופיים (החל מ-6 €), הם חובה. ואם אתם מחפשים משהו מרענן, ה-sâm bổ lượng, תערובת קפואה של לונגנים, זרעי לוטוס וצימוקים, היא מקורית ומרווה כאחד (6 אירו).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13eMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13eMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13eMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e

בקיצור, Mây Hồng rue d'Ivry הוא המקום המושלם לארוחת צהריים או ערב שייקחו אתכם היישר לווייטנאם. מטבח ביתי, קבלת פנים חמה ומנות שמריחות כמו אותנטיות: אנחנו מאמצים. המסעדה פתוחה כל יום בין השעות 11:30 ל-15:30 ובין השעות 18:30 ל-22:30 (ברציפות בסופי שבוע), למעט בימי רביעי. 

מידע שימושי

תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום רביעי : שֶׁל 11:30 יש ל 15:00 - שֶׁל 18:30 יש ל 22:30
יוֹם חֲמִישִׁי : שֶׁל 11:30 יש ל 15:00 - שֶׁל 18:30 יש ל 22:30
יוֹם שִׁישִׁי : שֶׁל 11:30 יש ל 15:00 - שֶׁל 18:30 יש ל 22:30
יום שבת : שֶׁל 11:30 יש ל 22:00
יוֹם רִאשׁוֹן : שֶׁל 11:30 יש ל 22:00
יוֹם שֵׁנִי : שֶׁל 11:30 יש ל 15:00 - שֶׁל 18:30 יש ל 22:30
יוֹם שְׁלִישִׁי : שֶׁל 11:30 יש ל 15:00 - שֶׁל 18:30 יש ל 22:30

× שעות אינדיקטיביות: לאישור פתיחה יש ליצור קשר עם הממסד.

    מקום

    111 Avenue d'Ivry
    75013 Paris 13

    חישוב מסלול

    אתר רשמי
    www.facebook.com

    דף אינסטגרם
    @mayhongparis