מחפשים איפה לאכול פו טעים בפריז? כזכור, פו הוא המרק הווייטנאמיהמפורסם והמנחםעל בסיס אטריות אורז, שמושך את הלב בזכות המרק העשיר והארומטי שלו, המופק מעצמות מח, שוקיים וזנב בקר בגרסה הקלאסית "phở bò dặc biệt", ומתובל בתבלינים. המרק מועשר בעשבי תיבול טריים כמו כוסברה, בזיליקום תאילנדי, נענע או בצל ירוק, ומוגש עם אטריות רכות.
בפריז, במיוחד ברובע ה-13, אך גם במקומות אחרים בעיר, לא חסרים מסעדות וייטנאמיות המגישות את המרק הטונקינאי הזה. ממסעדות קטנות בשכונה ועד לרובע הסיני, ממסעדות קלאסיות ועד צמחוניות, נסקור את המסעדות ששווה לעצור בהן כדי ליהנות מחוויה מנחמת.
מאכל זה, שמקורו במחוז Nam Định שבצפון וייטנאם, שורשיו במאה ה-19, עם השפעה אפשרית של תבשיל הבשר הצרפתי. כן, מי היה מאמין, למרק המפורסם הזה יש מקורות צרפתיים! המרק, שמתבשל לאט במשך שעות, משלב מרכיבים כמו כוכב אניס, ג'ינג'ר, קינמון ולפעמים הל, ויוצר איזון ייחודי בין מתיקות לעומק.
הידעתם? בצפון, הפו הוא יותר מעודן, ומדגיש את טוהר המרק, בעוד שבדרום הוא סמיך וצפוף יותר ומועשר בתוספות שונות: נבטי סויה, עשבי תיבול טריים, צ'ילי ולימון ירוק. לכן, חשוב לדעת שבפריז אפשר למצוא את שני סוגי המרקים. יש שיעדיפו את המרק הצלול המלווה בפרוסות בשר בקר צלויות, בעוד שאחרים יעדיפו את המרק הסמיך והעמוק של הפו הצפוני, העשיר בתוספות. ניתן גם להוסיף לו רטבים הויסין וסרירצ'ה לחובבי הפלפל!
בפריז נוטים לאכול את המרק הזה בצהריים או בערב בחורף, אך חשוב לדעת שבווייטנאם אוכלים אותו לאורך כל השנה, בכל שעות היום, ולעתים קרובות אפילו בארוחת הבוקר. יש מסעדות פריזאיות שמגישות אותו בכל שעות היממה. בקיצור, אם אתם מחפשים לאכול מרקפו טוב, או פו עבור חלקכם, הנה כמה מקומות שכדאי לנסות.
מסעדת קום ניואיי, המסעדה הווייטנאמית החדשה והמרהיבה בשילוב קסם בפריז, באזור ה-13
נסיעה אל שדרת שואסי בצר עט השנייה של פריז לגילוי של Cơm Niêu Quán, המסעדה הווייטנאמית המשפחתית והאותנטית החדשה עם עיצוב מוקפד. [קרא עוד]
Phở Poké House מבנדאשיה: מיזוג אסייתי טעים במרכז פריז
בחסות - אם ה-13 הוא המקום הבלתי־נשבר של ה-Phở, הכתובת השוכנת בלב פריז היא פנינה של ממש שמגיעה לכם לגלות. במרכז המטרופולין, בית ה-Phở Poké מזמין אתכם לעצירת טעימה ייחודית, שבה המסורת של ה-Phở הווייטנאמי נפגשת עם הרעננות של קערות ה-Poké. גלו את המטבח הבריא הזה, המוכן ממרכיבים טריים וטעימים, עם שירות מהיר, והכל במרחק הליכה מהלובר ומהגלריות המרכזיות. [קרא עוד]
Amour du Vietnam, המסעדה הווייטנאמית שבה אפשר לאכול פו רותח, פריז 14
יצאנו לנסות את Amour du Vietnam, מסעדה וייטנאמית שנפתחה ברובע ה-14 של פריז לפני כמה חודשים בלבד. בתפריט: נמס פריכים, בון בון משביע, באן מי ומרקי פו מבושלים באהבה. אנחנו נספר לכם הכל. [קרא עוד]
ה-Pho du bambou הבלתי נמנע ברובע ה-13
מחפשים את המסעדות הווייטנאמיות הטובות ביותר בפריז? אנחנו לוקחים אתכם לגלות (מחדש) את Bambou, מסעדה שאסור לפספס ברובע ה-13, ששווה לחזור אליה. [קרא עוד]
הפו הטוב של Dong Tam, המסעדה הווייטנאמית המשפחתית
רוצים ליהנות מארוחה טעימה ברובע ה-13? בואו נגלה לכם את Dong Tam, מסעדה וייטנאמית משפחתית הממוקמת ליד רחוב Caillaux, בה תוכלו לאכול ארוחות נדיבות וטעימות מבלי לשבור את הכיס. מומלץ במיוחד: אורז עם בשר בקר Loc Lac, אורז עם שלושת האוצרות ו-phở תוצרת בית. [קרא עוד]
הפו של Comme au Vietnam, פריז 13
רוצים להרגיש כמו בווייטנאם? מצאנו מסעדה וייטנאמית מצוינת ברובע ה-13 של פריז, שתשמחו לשמוע עליה. מנות טיפוסיות, מקום יפה, אנחנו נספר לכם הכל. [קרא עוד]
Ngoc Xuyen Saigon, המסעדה הווייטנאמית האותנטית של הרובע ה-13, ערך בטוח
סעו לרובע ה-13 של פריז כדי לגלות את Ngoc Xuyen Saigon, מקדש אמיתי למטבח הווייטנאמי המסורתי המכבד את הפו והמרקים עם אטריות. מסעדה זו, עם אולם ארוך, שניתן לזהות אותה בזכות חזיתה הוורודה, היא מוסד פופולרי בקרב אניני טעם המחפשים אותנטיות. המסעדה פתוחה כל יום בין 9:30 ל-17:00 ומציעה תפריט קצר אך מגוון, עם מנות המתאימות ליום בשבוע. [קרא עוד]
Pho Bida, מסעדה וייטנאמית שאסור לפספס אם אתם רוצים לאכול פו ובו בון טובים ברובע ה-13 בפריז.
מחפשים מסעדה וייטנאמית טובה ברובע ה-13 של פריז? במיוחד כדי לאכול פו טעים, בון בון נדיב או בון בו הוא? נביא אתכם לגלות את Pho Bida Viet Nam, כתובת חובה לחובבי המטבח הווייטנאמי. [קרא עוד]
Chez An, המסעדה הווייטנאמית הטובה ברובע ה-14, שתקח אתכם לפינה של וייטנאם
Chez An - Au coin du Vietnam הוא מסעדה וייטנאמית משפחתית ומקסימה, הממוקמת ברובע ה-14 של פריז. עם המנות האופייניות שלה והפו המצוין, המקום הזה תמיד מלא. אנחנו נספר לכם הכל. [קרא עוד]
הפו הטעים של מיי הונג
May Hong פתחה מסעדה חדשה בכתובת 111 avenue d'Ivry ברובע ה-13 של פריז. בואו נגלה את המסעדה הווייטנאמית הזו, שמפנקת אותנו עם פו ובון בון טעימים. [קרא עוד]
Pho Bom, המסעדה הווייטנאמית שאסור לפספס ברובע ה-13 של פריז
Pho Bom, הממוקם בלב הרובע ה-13 של פריז, הוא מקום פופולרי בקרב חובבי המטבח הווייטנאמי. המסעדה האותנטית הזו, המפורסמת במרקי הפו ובמאכלים המסורתיים שלה, כמו בון צ'ה האנוי או באן סאו, תמיד מלאה בסועדים. האווירה הידידותית, המנות הטעימות והמחירים הסבירים הופכים אותה למקום מומלץ בשכונת האסייתית, גם אם היעדר האפשרות להזמין מקום מראש מחייב לעתים סבלנות. מסעדה טובה ששווה לקום בשביל או לעמוד בתור. [קרא עוד]
Mam From Hanoï, המסעדה הווייטנאמית שבה אפשר לאכול פו טעים
מה דעתכם על ארוחה טובה במסעדה וייטנאמית, כמו בבית? בואו נלך ל-mắm from HanoÏ, מסעדה משפחתית ברובע השני של פריז, המגישה נמס ופו טעימים, בליווי קפה וייטנאמי. [קרא עוד]
Entre 2 Rives, המסעדה הווייטנאמית האופיינית של אופרה
מחפשים מסעדה וייטנאמית טובה בלב פריז? סורו ל-Entre 2 Rives, המסעדה הווייטנאמית הממוקמת ברובע האופרה מאז 2005. תוכלו ליהנות שם ממאכלים מסורתיים טעימים עם כמה חידושים. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את המיקום של כל המסעדות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
אז מה דעתכם שנלך לנסות את המסעדות הטובות ביותר בפריז?
