Lagano: המסעדה השכונתית שמציעה מנות לשיתוף

בקיץ 2024 נפתח מסעדת Lagano בשדרת Breteuil היוקרתית בפריז. מאז, המסעדה הקטנה הזו, עם האווירה האינטימית והנינוחה, מענגת את בלוטות הטעם של חובבי האוכל עם מנות לשיתוף בהשראה בינלאומית, בליווי תפריט יינות משובח.

מסעדה קטנה בסגנון מרתף לאכילה ושתייה, המציעה מנות בהשראה בינלאומית ומקדשת את השיתוף. זה מה שמחכה לכם כשתיכנסו למסעדת Lagano.

" Lagano ", שנפתח באווניו דה ברטוי (Avenue de Breteuil) ברובע ה-7 ביולי 2024, פירושו " בקלות ", " בנוחות " או " בשלווה " בסרבו-קרואטית. כאן, לוקחים את הזמן עם תפריט מצומצם הכולל " חטיפים " שאפשר לטעום בכמה אנשים ומנות משביעות יותר שאפשר לחלוק... או לא! קונספט זה מאפשר למנהל המקום, דימיטרי, ממוצא סרבי, להבדיל את המקום ממקומות סמוכים כמו Lily Wang ו-Bistrot de Breteuil.

לצורך הכנת התפריט, המודפס מדי בוקר ומשתנה באופן קבוע, פנה דימיטרי לגיאולה. השפית ממוצא וייטנאמי אוהבת לשלב טעמים מרחבי העולם, במיוחד מאסיה, ולהוסיף טוויסט למתכונים שלה.

בערב זה, אנו בוחרים בשלושה צלחות " טאפאס " , כולל הזיתים הבלתי נמנעים מקלמטה. פשוט, אך יעיל. לאחר מכן, מגיע החומוס עם בוטנים, המשודרג על ידי שמן זית מעולה. סיימנו עם תגלית נהדרת: אוג'אר. תבלין זה, הפופולרי מאוד בבלקן, מורכב בעיקר מפלפל אדום, צ'ילי ושום. חטיף שאפשר ליהנות ממנו ללא הגבלה!

הטעימה נמשכת עם המנות שאנו בוחרים לחלוק. מה בתפריט הערב? 7 מנות, כולן מפתות באותה מידה. אבל אנו בוחרים בגנוצ'י דלעת רכים, המוגשים עם ספגטי קישואים ופרמזן. לצד המנה, אנחנו מתפתים לביצה רכה ופטריות, המוגשות עם רוטב פטריות טעים. נציין גם את הכלים היפים של פעם, בהם מוגשות המנות.

כדי ללוות את הארוחה, Lagano מציע תפריט יינות משובח. בנוסף לכשלושים בקבוקים המוצגים בחדר, המסעדה מציעה גם כוסות יין. לחובבי היין האדום, מומלץ לנסות את היין הנמכר ביותר של המקום, Tvrdos, יין מבוסניה המיוצר על ידי נזירי המנזר, עם טעמים מאוזנים של פירות יער (10 אירו). אם אתם מעדיפים קוקטיילים, המקום מציע שמונה משקאות, ביניהם " Pain retrouvé " (בורבון, קרמל, סירופ לחם קלוי תוצרת בית, ליקר וניל וחלבון ביצה). שימו לב ש-Lagano מציע Happy Hour בין השעות 16:00 ל-20:00.

לבסוף, לאוהבי המתוק, המסעדה יודעת איך לשמח את חובבי הגורמה. ההוכחה לכך היא מוס השוקולדהעסיסי, עם מלח ים, פלפל אספלטה ושמן זית. גם הלחם האבוד עם קרמל חמאה מלוחה ופופקורן ראוי לטעום. מבחינת מחירים, צפו לשלם בין 3 ל-14 יורו עבור חטיפים, 7 עד 17 יורו עבור מנות עיקריות ו-7 יורו עבור קינוח.