Les Chasses, המסעדה של Abbaye des Vaux de Cernay והמרפסת היפה והנסתרת שלה - Yvelines

מנזר Vaux de Cernay, הממוקם ב-Cernay-la-Ville במחוז Yvelines, מסתיר בתוכו מספר מסעדות, הפתוחות לקהל הרחב. בואו נגלה את Les Chasses, מסעדה צרפתית יוצאת דופן, המעוצבת בסגנון אחוזה היסטורית, המציעה בנוסף מרפסת יפהפייה כדי ליהנות מימי השמש.

Les Chasses הוא שמה של אחת המסעדות במנזרAbbaye des Vaux de Cernay במחוז Yvelines. המסעדה מציעה מטבח צרפתי מעודן. עם האווירה הייחודית והמרפסת האינטימית הממוקמת באתר היסטורי, זוהי מסעדה ששווה ביקור. במיוחד כאשר לאחר הארוחה ניתן ליהנות מהאחוזה ומהפעילויות שהיא מציעה (סירות, פדאלו, אופניים, חדר משחקים, קולנוע ועוד).

מסעדת Les Chasses, הממוקמת בפארק הטבעי של העמק העליון של Chevreuse, שוכנת במבנה היסטורי מרשים, המנזר העתיק Abbaye des Vaux de Cernay, שנוסד במאה ה-12. האחוזה, ששופצה במאה ה-19 על ידי משפחת רוטשילד, אמנם עברה שינוי מוחלט על ידי Paris Society, אך היא שומרת עד היום על קסמה של פעם. המסעדה ממוקמת באולם הציד הישן, שבו עץ אלגנטי, אח מונומנטלי, צלחות קיר ועץ מרכזי יוצרים אווירה אינטימית ואותנטית.

בימים יפים, המרפסת המרכזית מזמינה אתכם ליהנות מהפוגה שלווה, מתחת לגני המנזר. בסביבה זו אנו מגלים מטבח צרפתי עונתי, כנה ומטופח, המעריך את המוצרים הטריים בצלחות מעודנות. תפריט צהריים מוצע מיום שלישי עד שישי, הזדמנות אידיאלית לגלות את המקום העשיר בהיסטוריה במחיר נוח יותר.

בביקורנו, תפריט המנות הראשונות הציע מנות יוקרתיות כמו כבד אווז עם לובסטר כחול, מרק אספרגוס לבן עם מורל או בר מושרה בקרם חמצמץ עם עשבי תיבול. נהנינו מהטארט הדק עם סרטנים, שהיה עדין מאוד.

במנות העיקריות, מצאנו בתפריט פילה סול עם תרד ורוטב ננטואה, גב בקלה עם שומר קונפי, או פילה בקר עם מח עצם בגראטן. אתם אוהבים מנות לשיתוף? למה לא לנסות את צלעות הכבש עם אפונים בסגנון צרפתי באווירה חברית? מבחינתנו, ה-Vol au vent de morilles היה ממש טעים עם רוטב היין הצהוב הנפלא שלו ועוף מבושל כהלכה. עם הירקות העונתיים, זו הייתה המנה המושלמת ליום שטוף שמש.

שימו לב שהמבחר הגבינות נבחר על ידי לודוביק ביסו, MOF גבינות-אפיניר, מה שמבטיח חוויה נהדרת לחובבי גבינות ולמבינים בתחום. לבסוף, בתחום הקינוחים, הקלאסיקות זוכות לפרשנות מחודשת ועדינה: פבלובה עם פטל, תותים ורבארב על מוס גבינה לבנה, או קרם לימון וסורבה הדרים, המסיימים את הארוחה בטעם מתוק. הכל היה טרי וקליל, והשאירו אותנו עם טעם של עוד.

בחורף, Les Chasses הוא המקום המושלם להתכרבל ליד האח. לאוהבים, זהו המקום האידיאלי לדייט רומנטי לאור נרות בערב. המרפסת, כמו גם המנזר, מזמינות אתכם להתנתק מהכל. אם אתם אוהבים מקומות היסטוריים, סביבות ירוקות ומחפשים מסעדה שתשנה אתכם, זה המקום שיענה על רצונכם, בתנאי שאתם לא מוגבלים מבחינה כלכלית. זכרו להזמין מקום מראש כדי שלא תישארו עם פה מלא. המסעדה פתוחה כל יום חוץ מיום שני, בין השעות 12:00 ל-14:00 ו-19:00 ל-22:00.

שימו לב כיבמנזר וו דה סרניי יש מסעדות נוספות, כולן שונות זו מזו, כמו Le Réfectoire des Moines עם הבראנץ' הענק שלה , L'Auberge או Trattoria du côté de la Ferme, , כך שתוכלו לגוון את החוויה.