זה היה החלק האחרון שחסר בפאזל... אחרי נאפולי, לונדון, ניו יורק, לוס אנג'לס ואמסטרדם, הפיצרייה האגדית Antica Pizzeria Da Michele סוף סוף פותחת את תנור העץ שלה בפריז. בואו ל-19 rue du Faubourg Saint-Antoine (פריז 11) ביום שלישי, 2 בספטמבר 2025, בשעה 18:00, לפתיחה המיוחלת.
זה יותר מכתובת, זה מיתוס. מאז 1870, משפחת קונדורו לשה את אותה התשוקה ואותו הבצק, המועברים מדור לדור. ב-1906, מיקלה קונדורו פתח את הפיצרייה הראשונה שלו בנאפולי. ב-1930 היא עברה ל-Via Cesare Sersale, שם היא עדיין שוכנת, עטורת הכינוי "מקדש הפיצה". חמש דורות לאחר מכן, המתכון לא השתנה: מרכיבים פשוטים, טבעיים, אורגניים, בצק תופח כמו ביום הראשון, ובעיקר שתי כוכבות מוחלטות - המרינרה והמרגריטה.
אגב, בבית נפוליטני זה ג'וליה רוברטס אומרת בספרה "לאכול, להתפלל, לאהוב" את המשפט המפורסם: "אני חווה מערכת יחסים עם הפיצה הזאת". אין דבר נכון מזה: כאן, הפיצה היא כמו רומן, בלי קישוטים ובלי בגידות, רק אותנטיות של טעם.
מסעדת Da Michele, שזכתה לכינוי "מכה של הפיצה" על ידי ה"ניו יורק טיימס", מושכת תורים אינסופיים בכל מקום בו היא נפתחת. פריז בוודאי לא תהיה יוצאת דופן: הבסטיליה תתמלא בניחוח של נאפולי, עם פיצות XXL, חמות ואלוהיות בפשטותן.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שֵׁנִי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שְׁלִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום רביעי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם חֲמִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שִׁישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום שבת :
לִפְתוֹחַ
יוֹם רִאשׁוֹן :
לִפְתוֹחַ
מקום
פיצריה העתיקה “דה מיכאלה”
19 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
גִישָׁה
רכבת תחתית 1, 5 או 8 באסטיל
אתר רשמי
www.instagram.com
עוד מידע
פתיחה ביום שלישי, 2 בספטמבר 2025, בשעה 18:00
