בתוך חודשיים בלבדמאז פתיחתה, Osteria degli Amici כבר כבשה את העולם. ברחוב Mandar המקסים, שם העובדים ממהרים לאכול ארוחת צהריים על הבר באחת מהמסעדות הרבות הפזורות ברחוב, נמצאת הטראטוריה האיטלקית הקטנה הזו, פרי יצירתםשל Ersilia ו-Aldo, שני איטלקים חובבי הגסטרונומיה של ארצם.
"עוד טרטוריה חדשה!" אתם בטח אומרים לעצמכם. כן, אבל זו ממש טעימה מאיטליה, ומתמחה בפסטות טריות ( 15-20 אירו), המוכנות במקום מדי יום, ובפיצות (11-23 אירו)... בצורת לב - מחווה קטנה ומקסימה.
הכל, כמובן, מוכן עם מוצרים עונתיים ומובחרים, המיובאים ישירות מהצד השני של האלפים - נקניקים, גבינות, קמח, שמן זית - כמו גם הריהוט, הכלים ואפילו כלי המטבח, המיובאים כדי לשמור על האותנטיות עד לפרט הקטן ביותר.
כלי מטבח המשמשים לשחזור פעולות מסורתיות, אם לא אבות קדומות. זה לא סוד: בצק פסטה טרי, כמו גם בצק פיצה, הם עניין רציני, שצריך להכין בסבלנות ובאהבה.
אוסטריה דלי אמיצ'י (Osteria degli Amici ) היא מסעדהאותנטית ונטולת יומרות, המוקירה את העושר של אזורי איטליה עם מתכונים קלאסיים - ומצופים - במסעדות מסוג זה, אך גם עם מנות פחות מוכרות מדרום ומצפון איטליה. הכל מוגש בנדיבות, כמו המוצרלה המטוגנת (12 אירו) או הברשטה דלה קאזה (14 אירו) עם 'נדוג'ה, עגבניות טריות וסטראצ'יאטלה, המוגשים כאנטיפסטי אך בנדיבות של פרימי פיאטי.
ואז מגיע תורן של הפיצות, שאפשר לזלול במרפסת הקטנה! הפיצות, המוכנות מתערובת קמח מתוחכמת, הן שילוב בין פיצות רומאיות לפיצות נפוליטניות: חצי תפוחות, חצי פריכות, צפופות ואווריריות בו זמנית.
הפיצה ג'נובזה (19 אירו) מצופה במוצרלה, עגבניות דטרינו, רוקט, פסטו אללה ג'נובזה, סטראצ'יאטלה ושבבי פיסטוק; הפיצה דראגונה (21 אירו) משחקת עם האש, מצופה ברוטב עגבניות, מוצרלה, 'נדוג'ה, בצל סגול, ספיאנטה קלבריזה וגורגונזולה AOP.
כדי להרגיע את הלהבות, אין כמו כוס יין איטלקי או ספריץ. כאן, הקוקטייל הזה הוא המלך, עם תפריט המוקדש כולו לו וגרסאות בטעמים מגוונים, המוכנות מסירופים איטלקיים. ספריץ אפרסק, ספריץ סיגלית, ספריץ תות, ספריץ אוכמניות (כולם ב-9.50 אירו), הקשה ביותר יהיה לבחור!
עם קבלת הפנים האיטלקית (עם חיוך ומבטא שירתי!), אל תצפו לעזוב את המקום בלי לטעום את הקינוחים, אחרת אתם עלולים לפגוע ברגשותיה של הבעלים. לבחירתכם, גלידה תוצרת בית בטעם אמארנה, טירמיסו, פנה קוטה, קנולו סיציליאני... ואספרסו חזק כמו בנאפולי, לסיום מושלם!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 17:00 יש ל 22:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 22:30
מקום
אוסטריה דלי אמיצ'י
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
אתר רשמי
www.osteriadegliamici.fr
