La Cantine des Tsars, az orosz ravioli étterem - Véglegesen bezárt

Orosz gasztronómia rajongó vagy kíváncsi felfedező? Nos, tudd meg, hogy Párizsban, a Louvre-Rivoli környékén található egy igazi kincs, amely minden várakozásodat teljesíteni fogja. A neve: La Cantine des Tsars. 

Látogassunk el a 21 rue du Roule címre, hogy belemerüljünk ennek az orosz étteremnek a barokk és skarlátvörös világába. Itt a legnagyobb specialitás a pelmeni, az orosz ravioli, amely bárány- vagy sertéshússal van töltve, valamint a vareniki, a vegetáriánus változat, amely itt burgonyával és gombával készül. Hogy a párizsiak megismerjék az orosz gasztronómia ízeit, a Cantine des Tsars étteremben a ravioli tésztáját minden nap helyben készítik, és a helyben feldolgozott alapanyagok is helyi termelőktől származnak. A hab a tortán, hogy az étterem ezeket a specialitásokat megfizethető áron kínálja, 12,50 eurótól kezdődő menükkel.

A made in Russia lejátszási lista dallamaira ringatva tanulmányozzuk az étlapot. A kóstoláshoza Tsar tálat választjuk, amely két személyre szóló előételekből áll, és tartalmaz padlizsánkaviárt, paradicsom- és zöldalma kaviárt, „olivier” salátát (burgonya, tojás, sárgarépa, borsó, uborka és majonéz), lazacikra blinivel és orosz uborkával, mindezt fekete kenyérrel (természetesen orosz) kísérve.

A legfinnyásabbak pedig megkóstolhatják a pirozsikát, egyfajta tésztát, amelyet itt káposztával vagy burgonyával töltve szolgálnak fel. Ez egy jó módja annak, hogy meghozza az étvágyat, mielőtt a lényegre térnénk: az orosz raviolit.

• Olvassa el még
• A jó ajánlatok ebben a héten Párizsban és Île-de-France-ban, március 23-tól 29-ig, 2026

Itt is a felfedezés öröméért a pelmenik és varenikik választékát választjuk (mindegyikből 5 darab, csak este kapható). Imádjuk a Ferme de Grand'Maison biogazdaságból származó bio lisztből készült ravioli tészta keménységét, a termékek minőségét bizonyító ízletes töltelékeket, és különösen megkedveltük a gazdag ízű, gombás varenikiket. Megkóstoljuk a ház specialitását, a borscsot is, amely káposzta, cékla, charolais marhahús, sárgarépa és paradicsom leves, tetején egy kis tejföllel, ami felmelegíti a szívünket és az ízlelőbimbóinkat. 

És hogy kellemesen zárjuk a kóstolást, megkóstoljuk a medovikot, egy mézes, mandulás és diós tortát, amely a mille-feuilles orosz megfelelője, és nagyon finom. A pirog, ez az almás-fahéjas torta tejföllel tálalva szintén örömet okoz ízlelőbimbóinknak, és azoknak is megfelel, akik nem szeretik a túl édes ételeket. 

És azoknak a vodka szerelmeseinek, akik biztosan felvetik a kérdést: a menün fehér és barna vodkák, valamint likőrök széles választéka is megtalálható.

Nos, készen állnak arra, hogy meghódítsa Önöket az orosz gasztronómia? 

Az alkoholfogyasztás egészségkárosító hatású, ezért mértékkel kell fogyasztani.