Új ízeket keres? Mit szólna egy párizsi orosz étterem kipróbálásához ma délben? Orosz emigránsok, kíváncsiak és mindenféle ínyencek, fedezze fel az orosz gasztronómia legjavát!
A klasszikus ételek közé tartozik a kaviár, a borscs, a blini, a füstölt lazac és a pisztráng. De az orosz gasztronómia számos olyan hagyományos receptet is kínál, amelyek Párizsban még mindig túl kevéssé ismertek, mint például a zakuszki, egy tipikus előétel; a hideg saláták sokasága, amelyek minden sikeres orosz étkezés elengedhetetlen részei; a pirojki, a darált hússal, sajttal vagy zöldséggel töltött kis sütemények; nem megfeledkezve a kihagyhatatlan Sztroganov marhahúsról, amelyet a 17. században talált fel Pavel Sztroganov gróf francia szakácsa; mindezt egy pohár vodka kíséretében, hogy stílusosan ünnepelhessünk!
És hogy a végén jóllakjon, kóstolja meg a vatruchkát, egy légies fehér sajttortát, a smetannikot, egy tejfölös-fahéjas lágy tortát, vagy egy szelet prianikot, egy dióval és lekvárral töltött hagyományos mézeskalácsot.
Ennyi kell ahhoz, hogy a szádat megöntözd. Nézzük hát, milyen orosz éttermekben ünnepelhetsz stílusosan Párizsban!
Almas, amikor Libanon, Irán és Oroszország találkozik egy étteremben
Három különböző ország három séfje hozta létre az Almas nevű éttermet Libanon, Irán és Oroszország határán. [Olvass tovább]
IBRIK Kitchen, vigasztaló balkáni konyha
Szeretne felfedezni egy olyan konyhát, amelyet nem ismer (túlságosan)? Ecaterina Paraschiv, az Ibrik Café tulajdonosa most nyitotta meg első éttermét, az Ibrik Kitchen-t a 2. kerületben. Az étlapon balkáni specialitások és kelet-európai szeszes italokból készült koktélok szerepelnek. Tökéletes módja a téli szomorúság legyőzésének! [Olvass tovább]
Petrossian, az étterem, ahol a kaviár a király
A Petrossianban a kaviár a király. És ez minden bizonnyal így van az új éttermükben is, amelyet a boulevard de la Tour Maubourg-on nyitottak meg, szemben a történelmi Petrossian butikkal. Kivételes ételek a fekete arany köré összpontosulnak, a puristák örömére. [Olvass tovább]
Ne feledkezzen meg a főváros orosz élelmiszerboltjáról sem:Petrossian (Párizs 7.), Prestige Russe (Párizs 15.), Slavmarket (Párizs 11.), Château Russe (Párizs 16.), Troïka (Párizs 17.) vagy Gastronome(Párizs 8.).
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
