Rántott csirke- és házi sült csirke rajongóinak jó hír: új hely nyílt a rántott csirke és házilag készített sült csirke iránt érdeklődőknek a 13. kerületben. Chiv's Koy nemrég megnyitotta kapuit a Véronèse utcában, egy street food stílusú térben, amely nagyobb, mint az 11. kerületbeli első egységük, körülbelül harminc férőhellyel – ide várják a családdal, barátokkal érkezőket, vagy akik egyszerűen csak elvitelre hozzák-visszateszik.
A név már sokat elárul: a családnév Chiv, a szó „csirke” kiejtése teochew nyelven, egy kínai dialektusban. Más szóval, Chiv-féle csirke. A projekt mögött egy olyan családtörténet áll, amely erősen kötődik a párizsi piacok világához. Az apja 1993 óta a párizsi környék piacain sütöli a baromfit. A két fia pedig, akik már kiskorukban is oda jártak a pultok között, végül közös álmot valósított meg: megnyitni egy éttermet, hogy a családi receptúrák minél több emberhez eljussanak. Ez megvalósult 2020 októberében, először a 11. kerületben, jelenleg pedig itt, egy olyan negyedben, amit a család már jól ismer, hiszen ott már korábban is kínálják a specialitásokat egy helyi élelmiszerpiacon.
A Véronèse utca a XIII. kerület pezsgő középpontjától kissé távol rejt egy szép meglepetést. A hely egyszerű, sallangmentes, van elég hely a leültetésre és a nyugodt evésre. A környezet nem a lényeg itt, a csirke beszél.
A kínálat teljes mértékben a csirkére épül, roston sütve vagy rántott formában, kívánság szerint. A signature tálak remek áttekintést adnak: a Klasszikus Tál sült csirkecombal, zöldséges rizzsel és korianderrel 14€-ért, a Sajtos Tál omlós, rántott csirkemell-darabokkal, házi sült krumplival és cheddarral 15€-ért, illetve a Saláta-tál, ha könnyed ízekre és frissességre vágyunk 13€-ért. Egy igazi szerelemre ébredtünk a csirkecomb és a sült banánkíséretével, ezek a kis banánok édes árnyalatot adnak az egésznek.
A burger-imádók és a wrap-rajongók is megtalálják a kedvencüket a híres csirke burgerrel vagy a CK-wrap-del, 15€-os formában, amely sült krumplit, szószt és italt is tartalmaz. És a nagyobb asztaltársaságok vagy XXL-étvágyúak számára a buckets itt vannak: egy XL Koy vödör 28€ kettőnek (20 szárny vagy 12 tender, 2 sült krumpli, 2 ital, 2 szósz) vagy egy XXL Koy vödör 50€ négynek. Így könnyen meg lehet szervezni egy közös, észszerű vacsorát.
Chiv's Koyban a sauces maison jelenti a különbséget. A CK zöld szósz, a CK majonéz, a csípős kedvelőinek szóló dinamika, vagy épp a tenders CK és a cheddar CK… mindegyiknek megvan a maga karaktere, és jól illik a különböző fogásokhoz. Különösen a zöld szószt imádtuk, amely lágy, illatos és kilóg a megszokott klasszikusok közül.
A köreteknél sides, a Chiv's Koy-ban a kínálat változatos: natúr rizs, zöldséges rizs, saláta, házi sült krumpli, pirított burgonya vagy allocos. Végül akár házi tiramisu 4 euróért, ha még van hely.
Édes befejezésként a hely a házi készítésű desszerteket: tiramisu, ínycsiklandó cookie-k vagy éppen churros Nutellába mártogatva. Nem nagy desszertkínálat, de néhány jól megfontolt finomság zárja az étkezést anélkül, hogy terhelné.
Chiv's Koy remek hely arra, hogy házi készítésű csirkét egyen, laza legyen, akár helyben esszük, akár elvitelre. A 15€–16€ közötti menüristállya pontosan azt adja, amit egy minőségi street food étterem Párizsban elvár a vendégtől. Olyan hely, amelyet érdemes a fejünkben tartani egy gyors ebédhez vagy egy laza vacsorához. A ház megosztja legújabb híreit az Instagram-fiókján.
Chiv's Koy a Véronèse utcában található a párizsi 13. kerületben, alig egy kőhajításra az Olasz tértől. Az étterem könnyen megközelíthető a metróval: a 14-es vonalnál (megálló: Bibliothèque François-Mitterrand) vagy a 6-os vonalnál (megálló: Chevaleret).
A mi véleményünk : egy családi vállalkozás, amely őszinte hangulatú otthonos receptekkel és olyan szószokkal hódít, amelyek megkülönböztetik. Oda megyünk, hogy bárgyú ceremónia nélkül lakomázzunk, egyedül, kettesben vagy társasággal egyaránt. Ideális a street food kedvelőinek, akik házi ízeket szeretnének megfizethető áron. Utána pedig egy gyors street food étteremről van szó, ne számítsanak fényűző helyre, inkább barátságos, közvetlen hangulatra.
Kinek szól ez? A rántott és sült csirke rajongóinak, baráti társaságoknak, gyerekes családoknak és mindenkinek, aki jó ár-érték arányt keres a 13. kerületben.
A Sortiraparis oldalán is érdemes felfedezni:
Hol lehet sült csirkét és soul foodot enni Párizsban? Jó címeink
A sült csirke az utcai étkezés egyik alapkelléke lett. Az aranyszínű zsemlemorzsával, a fűszerekkel és a puha hússal a kényelmi ételek fiatal és idős rajongóinak kedvence. Tudjon meg többet a legjobb párizsi étkezési helyekről, és fedezze fel a soul foodot, az amerikai Délről származó népszerű és nagyvonalú konyhát. [Olvass tovább]
Szeretne egy jó éttermet Párizs 13. kerületében? Íme a legjobb címek, legújabb felfedezéseink és kedvenceink! [Olvass tovább]
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
hétfő :
nak,-nek 11:30 van 15:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
kedd :
nak,-nek 11:30 van 15:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
szerda :
nak,-nek 11:30 van 15:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 11:30 van 15:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
péntek :
nak,-nek 11:30 van 15:00
- nak,-nek 18:30 van 22:00
Hely
Chiv's Koy Párizs 13. kerület
3 Rue Véronèse
75013 Paris 13
Hivatalos oldal
www.chivkoy.com
Hol lehet sült csirkét és soul foodot enni Párizsban? Jó címeink
Étterem Párizs 13. kerület: Hol lehet enni a 13. kerületben? Kedvenc helyeink és ajánlataink
