Armonia Párizsban: bezárt a 7. kerület egykori fine dining étterme

Az Armonia étterem bezárt, helyén a Msemnizza nyílt meg. Az alábbi beszámoló a korábbi fine dining étteremben tett látogatásunkat ismerteti.

A párizsi 7. kerületben, a rue du Champs de Mars-on találhatóArmonia étteremben a finom ételek és a finom borok ötvöződnek. Elindulunk, hogy felfedezzük ezt az éttermet, amelynek letisztult dekorációja a fát és a márványt ötvözi, hogy zen hangulatot teremtsen.

Az étterem élén a nápolyi Andrea áll, aki dolgozott Robuchon, Axel Manès és egy közel-keleti herceg konyhájában. A másik Mustapha, aki Hanna Van Ongevalle mixológusnál, a szakma világbajnokánál képezte magát. Együtt egyesítették erőiket, hogy egy olyan éttermet hozzanak létre, ahol az elegancia és a minőség kéz a kézben jár.

• Olvassa el még
• Párizs 7. kerülete éttermek: Hol érdemes enni a 7. kerületben? Megbízható helyeink és kedvenceink
• A hét legjobb programjai Párizsban és Île-de-France-ban, 2026. november 2–8. között

Az étlapon tehát francia ételek szerepelnek, de sok máshonnan származó inspirációval. Andrea a gyökereiből és az utazásaiból merít ihletet. Akár egy hangulatos ebédre, akár egy kiváló vacsorára érkezik, a hely minden vágyát kielégíti. Látogatásunk során elcsábított minket a kóstolómenü, amelyet az alábbiakban fedezhetsz fel.

Amuse bouche: isteni carbonara tojásragu.

1. előétel: tökéletesen fűszerezett carpaccio tengeri keszegből és citrusfélékből.

2. előétel: Ballotins cukkini nyúllal és garnélarákkal töltve, füstölt mártásban, tökéletesen megfőzve, a szárazföld és a tenger szép házassága.

1. fogás: Tőkehal, céklaleves és zöldséggyoza - remek kombináció!

2. fogás: alacsony hőmérsékleten főtt borjúhús, kukoricapüré és égetett babapóréhagyma. Szájban olvadó, kellemes püré váltakozással.

Desszert előtt: sárga kivi és sáfrányos sorbet, égetett kukorica és bazsalikomos chips az étkezés friss befejezéseként.

Desszert: kókuszos habcsók nitrogénnel és mangószifonnal egy elképesztő show-ért.

Tehát, mint láthatják, ez egy olyan étterem, amely valóban megérdemli, hogy beszéljünk róla. Ha szereted a finom ételeket, a kifinomultságot és a kiszolgálást, akkor ez a hely neked való.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.

Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.