La Ultima Párizsban: kétoldalas olasz étterem, pizzéria és speakeasy a Saint-Michelben

< >
Által Caroline de Sortiraparis · Fotók Caroline de Sortiraparis · Megjelent 2022. május 5.-kor14:50
Ha szereted a szokatlan gasztronómiai koncepciókat, akkor irány a legendás párizsi Place Saint-Michel, hogy kitárja kapuit a La Ultima. Itt, egy Little Italy-i pizzériákhoz méltó pizzéria hátsó részében bújik meg a La Ultima, egy speakeasy étterem, amely minden este a gazdag, ízletes olasz konyhát ünnepli. Szeretne egy túrát?

Szeretne felfedezni egy kétoldalas olasz éttermet Párizsban? Irány a főváros 6. kerületében található Place Saint-Michel, ahol egy olyan gourmet-címet fedezhet fel, amelyet mind koncepciója, mind konyhája miatt érdemes felkeresni. Ez az egyedülálló étterem a Place Saint-Michel 6. szám alatt nyitotta meg kapuit, ahol 2021 márciusáig a Gibert Jeune lánc állt. Első pillantásra a Tony's egy olyan pizzéria, amely méltó az Atlanti-óceán túloldalán található Little Italy pizzériákhoz. A gyönyörű padokkal, a fából készült bárpultokkal, a falakon lógó többféle kerettel és a kockás szalvétákkal ez a pizzéria a vintage kártyát játssza ki. Mi van az étlapon? Házi tészták, polpette della nonna, és nem feledkezhetünk meg az elmaradhatatlan nápolyi pizzákról sem.

De amikor eljön az este, a Tony's elpakolja az asztalokat, a helyiség kiürül, és egy kihalt étterem benyomását kelti. De nem kell megijedni. Ellenkezőleg, hiba lenne visszafordulni. A valóságban a vendéget a pizzéria hátsó részébe vezetik, hogy egy mahagóni ajtó mögött felfedezze a La Ultima-t. Ez az éjszakai speakeasy étterem, titkos kaszinó hangulatával, egy igazi és hihetetlen időutazást kínál számunkra. A La Ultima a bejáratnál lévő sárgaréz szökőkútjával, fekete márványával, kristálycsillárjaival, állatmintás foteljeivel és visszafogott világításával, meghitt, csendes 70-es évekbeli hangulatának köszönhetően visszarepít minket az időben.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Miután kényelmesen elhelyezkedtünk, itt az ideje, hogy megkóstoljuk a Manuel Castro által készített csábító menüt és a finom olasz illatú tányérokat. A séf, aki már fiatal kora óta szenvedélyes rajongója az olasz konyhának, egy szicíliai 2*-os Michelin-étterem második embere volt, mielőtt Franciaországban számos Michelin-csillagos étteremben dolgozott, többek között a Penati al Barettóban.

Mi van az étlapon? Ízletes, bőséges és színes ételek, akárcsak a La Dolce Vita földjén. Az antipastik között szerepel a híres borjúcarpaccio, a milánói tükörtojás gorgonzola fondüvel és a mediterrán stílusú polipsaláta. Kezdetnek a kihagyhatatlan szarvasgombás arancinetti csábít el minket: két bőséges és ízletes rizottókrokett szarvasgombával és 24 hónapos parmezán sajttal, amelyek remek előételnek számítanak!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Az olaszországi utazás egy színes tányérnyi zsenge, ízletes gnocchival folytatódik, pisztáciás pestóval, paradicsomszósszal és serpenyőben sült garnélarákkal. Szemben a tökéletesen átsütött polip paradicsomszósszal és burgonyával tálalva. Igazi élvezet, amely csak megerősíti az első benyomásainkat!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

A húsevőknek is bőven akadnak ínycsiklandozó ajánlatok, például szarvasgombás marhahúsfilé vagy egy két személyre szóló marhahúsborda, amelyet gorgonzola mártással tálalnak.

Az édesszájúak számára a La Ultima minden lehetőséget megragad a Pistacchiomisù (pisztáciás tiramisù) vagy a Cannolo siciliano (ricotta krémmel, vaníliával, étcsokoládéval és pisztáciával töltött ropogós tészta). Alternatívaként, ha még van hely, nagyon ajánljuk a rumos babát limoncello krémmel és piros gyümölcsökkel. A maga nemében klasszikus, és mindig nagy hatást kelt.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Az ízletes ételek mellé a La Ultima borokat - különösen olaszokat - vagy koktélokat ajánl. A kínálatban 7 kreáció és 4 klasszikus közül választhatunk, amelyeket a tehetséges mixológus, Roberto Pino készített. Mind vizuálisan, mind ízben lenyűgözött minket a "Negroni fumé ", a Campari, a Martini Rosso, a gin és a füstölt narancshéj harmonikus keveréke. Alternatívaként próbálja ki a Pacino Spritz-et (Limoncello, Belvoir, prosecco, szóda és citrom) vagy a Tony's-t (gin, vodka, crème de cassis, Italicus és szóda).

A La Ultima szokatlan koncepciójával és az olasz konyha ódájával nagyot üt, és friss levegőt hoz a Place Saint-Michelre. Készen állsz egy ínyenc utazásra az időből?

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2022. május 3.

×

    Hely

    6 Place Saint-Michel
    75006 Paris 6

    Megközelíthetőség

    Árak
    Entrée : €12 - €16
    Dessert : €12
    Cocktail : €12
    Plat - à partir de : €22

    Hivatalos oldal
    laultima.fr

    Foglalás
    laultima.fr
    07 64 05 71 53

    Több információ
    Nyitva 7/7 Tony's: folyamatos kiszolgálás 12-től 19 óráig La Ultima: nyitva 19 órától 23 óráig

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést