Cantinetta Ventura, fotóink a párizsi 8. kerületben található olasz street food étteremről

Által Laurent de Sortiraparis · Fotók Laurent de Sortiraparis · Megjelent 2022. június 1.-kor18:05
Olasz ételek szerelmesei, itt egy új cím, amely felébreszti az ízlelőbimbóitokat... A Cantinetta Venturába indulunk, egy olasz étterembe Párizs 8. kerületében, két egymástól nem messze lévő címmel, amely 100%-os gourmet menüt kínál, egy időtlen pillanatra, a Botte jó ízeivel. Mi kipróbáltuk, és mindent elmesélünk róla!

A Dolce Vita levegője csak egy kőhajításnyira a Champs-Élysées-től... Üdvözöljük a Cantinetta Venturában, abban a gyönyörű olasz címben, amely két vadonatúj helyen is berendezkedett Párizs 8. kerületében, az első a Myron Herrick sugárút 5. szám alatt, a második pedig a Franklin Roosevelt sugárút 49. szám alatt. Nem messze egymástól, tehát...

Két cím, amelyek újragondolják a gyorséttermi étkeztetést, meleg környezetben, valódi minőségi olasz konyhával, amelyet helyben, elvitelre vagy kiszállításra is fogyaszthat. A koncepció Serge Ventura ötlete volt, aki tisztelegni akart olasz gyökerei előtt, és újra felfedezni nonna, a nagymamája konyhájának ízét. Az ötlet? Hogy a házias olasz konyhát elérhetővé tegye mindazok számára, akiknek sem idejük, sem pénzük nincs rá.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

A menü Giuseppe Franco séf, a párizsi IDA étterem korábbi executive chefjének munkája, aki a Jules Verne és a Michelin-csillagos Jean-Louis Nomicos konyhájában is dolgozott. Az étlapon friss termékek és gyönyörűen elkészített ételek, például házi focaccia, lasagne és krémes tésztaszószok szerepelnek. Ami a tésztákat illeti, három állandó szósz van: pesto, bolognai és szarvasgombás, valamint hétfőnként és csütörtökönként két napi tészta.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

A tésztákat közvetlenül a dél-olaszországi Bariból importálják, majd frissen készítik el az ínyencek és ínyencek szeme láttára. Ha pedig valami mást szeretnének, a ház pizzákat is kínál, pontosabban pinsa romanát, valamint salátákat és krémes burrátát, egyenesen Pugliából.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

És desszertnek? Kétségkívül olasz specialitások, a klasszikus tiramisu, panna cotta vagy egy légies mangókrém. A csokoládé szerelmeseinek profiteroles-t is kínálnak, a choux tésztával, amelyet még aznap reggel, a művészet szabályai szerint készítenek el.

A menü, amelyet a szerkesztők is kipróbálhattak. Előételként a tonhalas tataki saláta búzával és babbal, valamint a burrata napbarnított paradicsommal csábított el minket. Ez a két friss előétel ideális a nyárra, és különösen ízletes. Főételnek egy finom pinsa romana, ropogós tésztával, valamint három tányér tészta és a hozzá tartozó mártások. Igazi csemege! A bolognai stílusú tészta, ínycsiklandó házi paradicsomszósszal és ultra-zsenge húsdarabokkal, különösen nagy kedvenc volt.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Desszertként a csokoládés profiterol és a piros gyümölcsös panna cotta csodálatos befejezése volt az étkezésnek. Különösen a csokoládés profiterol-t szerettük, amelyet páratlanul könnyű tejszínhabbal töltöttek meg, és mindenekelőtt nagyon kevés cukorral, ami tökéletesen kiegyensúlyozta a desszertet.

Két remek cím tehát, amelyek csatlakoznak a Malesherbes, a Capucines, a Haussmann és a Raspail már létező címeihez, amelyeket érdemes felfedezni, ha a környéken járnak... Beugrunk?

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2022. május 25.

×

    Hely

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    Megközelíthetőség

    Hozzáférés
    9-es metró "Saint-Philippe-du-Roule" megállója

    Árak
    Les lasagnes : Ingyenes
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Hivatalos oldal
    www.cantinettaventura.fr

    Több információ
    Avenue Myron Herrick: nyitva hétfőtől péntekig 9.00 és 15.30 óra között Avenue Franklin Roosevelt: nyitva hétfőtől péntekig és hamarosan szombaton 9.30 és 17.00 óra között.

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést