Doppio Malto, a párolt húsok olasz sörfőző királya a Les 4 Temps szívében, La Défense-ban.

Kézműves sör és hús szerelmesei figyelem! A Doppio Malto, a sörre és párolt húsokra specializálódott olasz étterem és sörfőzde meghívja Önt, hogy fedezze fel új címét a La Défense-i Les 4 Temps bevásárlóközpontban, amely 2022. április 13-án nyitotta meg kapuit. Egy remek létesítményről van szó, és a szerkesztők megismerhették az étlapot... Mindent elárulunk róla!

Egy nagyszerű hely, amit minden hús- és sörkedvelőnek érdemes felfedezni! Az első franciaországi címét követően, Saint-Étienne-ben, a 2004 óta olasz sörfőzde Doppio Malto 2022. április 13-án vadonatúj éttermet nyitott a Westfield Les 4 Temps bevásárlóközpontban, La Défense-ban, és meghívja Önt, hogy fedezze fel a húsok köré épülő mesés konyháját, de mindenekelőtt a söreit, amelyek mindegyike kézműves.

Mert mielőtt étterem lenne, a Doppio Malto mindenekelőtt a sörökre fogad, méghozzá Olaszországban: a Comói-tó mellett, Verbában született 2004-ben, azóta bővült a ház, és üzleteiben egyedi kézműves söröket kínál... Összesen 18 különböző sört kínálnak itt, a nagyon könnyű fehér söröktől a testes barna sörökig.

A sörkínálat mellett a Doppio Malto a párolt húsok köré szervezett kulináris utazásra invitálja Önt, szuper tartárjaival, hamburgereivel és mindenekelőtt párolt "tábláival", amelyek mindenféle húsdarabot (magret, borda, kolbász, csirkecomb stb.) kínálnak. Az étterem pizzákat, tésztákat és egyéb előételeket is kínál az olasz napsütés jegyében, mint például burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella és zamatos parmigiana.

És mi a helyzet magával az étteremmel? A több mint 500m2-es helyiség valóságos óda a modernitásnak és a kikapcsolódásnak... Az asztalon kívül számos játszóhelyet is talál, többek között biliárdasztalt és asztali focilabdát, valamint egy fedett petanque-területet, hogy könnyebben emészthesse meg a fogások közötti szüneteket. A gyermekek számára külön területet alakítottak ki játékokkal és egyéb tevékenységekkel, amelyek mind a méretükhöz igazodnak. Egy fotófülke is rendelkezésre áll, hogy stílusosan fejezzék be az étkezést!

A szerkesztők kipróbálhatták a konyhát. És nem fogunk hazudni, a menü igazi csemege. Különösen meglepődtünk a termékek minőségén és a sütés módján, így a húsdarabok kiválóak, némelyikük még olvadni is tudott. Az italokhoz a tulajdonos, Enea Lazzaretti által kiválasztott sör, aki minden vendég ízlésének tökéletesen megfelelt: egy fehér sör banán és Williams körte jegyekkel, nagyon alacsony alkoholtartalommal, és egy szőke sör citrusfélék jegyeivel.

Desszertnek pedig a Doppio Malto specialitása, a"birramisu", egy tiramisu vaníliás mascarpone krémmel és kávé helyett sörben áztatott keksszel. És ha van egy desszert, amiért mindenképpen el kell jönnie, az a birramisu! A vaníliás mascarpone igazi csemege, rendkívül krémes, a sör pedig határozottan könnyedséget kölcsönöz a desszertnek. Egyszerűen isteni! Rendel egyet, majd ajánl egy másikat, hogy kiheverje az elsőt. Ha ez nem hozza lázba...