Les Fabricants: az étterem kényelmes, bőséges és megfizethető ételekkel

Ki mondta, hogy egy jó párizsi étterem hez bankot kell robbantani? Ma bemutatunk nektek egy jó címet, amely éppen az ellenkezőjét bizonyítja. Irány a főváros 11. kerülete, a rue Jean-Pierre Timbaud 61. szám alatt, hogy felfedezd a Les Fabricants nevű alkalmi éttermet, amely a kerület igazi intézményévé vált.

A helyszín a párizsi bisztrókra jellemző: hosszú padok, faasztalok, nagy pult és palatáblák a falon. A hangulat barátságos és nyugodt. Ez a párizsiak és a külföldiek számára egyaránt ismert cím a délnyugati specialitások szeretetében hoz össze bennünket. A csapat láthatóan szenvedélyesen szereti az éttermi szakmát, és szívélyesen, sok-sok humorral fogadja Önt, a jókedvük pedig ragályos.

Az à la carte menü megfizethető árakat és kényelmes ételeket kínál. A szűkebb költségvetésűek számára az 5 és 11 euró közötti áron kínált burgonya igazi vétel egy bőséges tányérért, alacsony áron és ítélkezés nélkül. Házias ételeket ígérnek nekünk, a különböző diétákhoz való alkalmazkodás lehetőségével: vegánok, allergiások, gluténmentesek stb. Mindenkit szívesen látnak itt, hogy jól érezze magát. Az étterem nem fogad el bankkártyát, de készpénzzel, ebédutalvánnyal vagy csekkel lehet fizetni!

Tekintettel az ételek nagyvonalúságára, a csapat nem habozik figyelmeztetni Önt, ha a rendeléskor fennáll a veszélye, hogy többet harap le, mint amennyit meg tud rágni - ez felelősségteljes hozzáállás mind a vásárlókkal, mind az élelmiszerpazarlással szemben. Természetesen a kutyazsákolás továbbra is lehetséges. Ami az italokat illeti, a borlap nagyon kedvező árú, egy palack nem kerül többe húsz eurónál, és az étterem - bár nem minden humorérzék nélkül - gyorsan felhívja a figyelmet arra, hogy "az előkelőbb borokat a számlán kell fizetni".

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Ile-de-France régióban, 2025. december 8-tól 14-ig

Az étlap egyik kihagyhatatlan sztárja amontagnarde-i borjúhúsos szelet, egy több rétegből álló mártásos étel: először egy vékony burgonyaágy, amelyen a húsdarab pihen, amelyet egy jó adag cantál sajt kísér egy réteg vidéki sonkán, és mindez gombamártással van leöntve. Szörnyen ízletes, meg kell kóstolni, különösen a hideg napokon!

És mivel itt Délnyugat-Franciaországban vagyunk, a kacsa szerelmesei biztosan találnak kedvükre valót! Legyen szó pavéról, csülökről, magretről vagy konfitált kacsáról, csak Önön múlik, hogyan szeretné élvezni ezt a nagyon ízletes francia baromfit. Nekünk egy konfitált comb lesz, olvadó hússal, porcini gombával, salátával és az étterem jellegzetes burgonyájával.

Amikor a desszertre kerül a sor, minden a kényelemről és a kényeztetésről szól: Île flottante, csokoládé mousse, baszk torta és crème caramel versenyeznek a rivaldafényért. Aztán jön a clafoutis, ebben az esetben mangóval és málnával, és nem spórolunk a gyümölcsökkel! A lágy, szájban olvadó, mégis eléggé szilárd, hogy egyben tartsa, ez a recept olyan mesteri szintet képvisel, amely akár nagyszüleink főztjét is beárnyékolhatná.