Delano Café: teszteltük a rejtett teraszos éttermet francia-olasz konyhával Párizs 8e

A Maison Delano Paris egy 19. századi városi házban, a rue d'Anjou 4. szám alatt található, és a klasszikus építészet és a mediterrán hangulat keveredik benne. A Haussmann-stílusú homlokzat mögött található a Delano Café, amely egy 200 m²-es, fákkal beültetett udvarban, egy rejtett, fényben fürdő teraszon és egy, a spanyol Lázaro Rosa-Violán stúdió által tervezett, kifinomultan berendezett teremben található. A kék tónusokkal és természetes anyagokkal tarkított tér a déli partokat idézi, miközben megőrzi egy párizsi helyszín eleganciáját.

A korábban La Chambre Bleue néven ismert étterem a spanyol séf, Dani García vezetésével irányt váltott. Ma Paolo Minelli, a cannes-i Martinezben és a Park Hyatt Paris Vendôme-ban dolgozó milánói séf felel az étlapért. Szezonális konyháját olasz gyökerei ihlették, de a francia klasszikusokban gyökerezik.

A menü friss, növényi alapú előételekből válogat, mint például a borsókert (hóborsó, borsó, zellerlé, hibiszkuszolaj), amely nagyon jól sikerült. A rákot dashi leves, ropogós uborka és finom curryolajjal tálalják. Ami a három textúrájú paradicsomot illeti, a hőmérsékletekkel és az érzetekkel játszanak, a shiso-jégkrém bonbon kellemes meglepetésként érkezik.

Ami a főételeket illeti, a kagylós rizs a kagylót, a kagylót, a kagylót és a kagylót ötvözi egy kis petrezselyemlével fűszerezve. A grillezett görögdinnyével és füstölt tejszínnel tálalt kacsamell merész, de jól kidolgozott kombináció. A séf jellegzetes étele, a szarvasgombás zelleres rizottókifinomult egyszerűségével és gyönyörű kivitelezésével nyűgöz le. Mi imádtuk.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, 2026. január 12-től 18-áig

Desszertként a mentoni citrom trompe-l'œilje felébreszti az ízlelőbimbókat, és igazi lökést ad, miközben gyönyörködtet, míg a joghurtos és bazsalikomos Gariguette eper friss és könnyed érintéssel zárja le az étkezést.

Hétvégén a Maison Delano brunchot kínál a teraszon (95 € felnőtteknek, 55 € gyerekeknek), édes és sós büfével, tenger gyümölcseivel, bagellel, vitello tonnato és süteményekkel, valamint meleg ételek választékával.

A Maison Delano még mindig egy nagyon különleges hely Párizsban: egy étterem a 8. kerület szívében, amely a diszkréciót, a nyugalmat és a finom konyhát ötvözi, amelyet a szem elől tévesztve fedezhet fel. A legjobb ajánlat pedig az, hogy az étterem reggel 7 órától este 22.45-ig non-stop nyitva tart. Délután 3 óra után klubszendvicseket, salátákat, hamburgereket és desszerteket tartalmazó snack-menü áll rendelkezésre.

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.