Little Bambou: az új thai gyöngyszem a Trocadéro közelében

Párizs nyugati részén, pontosabban a 16. kerületben járunk, hogy felfedezzük ezt az új ínyencfalatot, amely nemrég nyitotta meg kapuit. A thai ételek rajongói vigyázzanak, ez az étterem az önöké. A Trocadéro-tól csak egy kőhajításnyira található Little Bambou a dinamikus duó, Thomas Delafon és Jean-Pierre Lopes legújabb vállalkozása, akik már olyan sikeres éttermeikről ismertek, mint a Bambou és a Bambou Kitchen. Ez az új thai étterem meleg és meghitt környezetet kínál, amely tökéletes egy ázsiai gasztronómiai kiruccanáshoz Párizs szívében.

A Clémence & Clément Goutal által tervezett dekorációt az1930-as évek Ázsiája ihlette. Lágy, beburkolózó légkört kínál, amely kiemeli a természetes anyagokat. A fabútorok, a rattan és a vászon részletek, valamint a batikolt tapéta mind hozzájárulnak a Little Bambou zen hangulatához.

A helyszínen 3 különálló területet talál: egy pultot a társasági pillanatokhoz, egy nagy asztalt a baráti vacsorákhoz, és egy privát társalgót a meghittebb összejövetelekhez. És ne hagyja ki a mosdóba való kirándulást sem, amely elrepíti Önt az egészből.

Ami a konyhát illeti, Antonin Bonnet séf Thaiföldön szerzett tapasztalataiból merítve olyan menüt állított össze, amely a megosztás szellemét és a thai ízek gazdagságát hangsúlyozza. Az ételek választéka egyszerre egyszerű és kifinomult.

Az étlap:

Az ízletes Massaman sült karfioltól a zöldségtempurán át a ropogós sertéskonfittal készült gombócokon keresztül jutunk el az ízletes masszaman sült karfiolig.

• Olvassa el még
• A június 1.–7. közötti hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France régióban.

A párolt ételek rajongói imádni fogják a lenyűgözően finom Ha Kao-t garnélarákkal vagy a selymes tofut gombával, amit nagyon ajánlunk. Végül, de nem utolsósorban, a fűszerek szerelmesei nem hagyhatják ki a Jalapenót lakkozott hallal, amely éppen elég caliente.

A thai konyha a megosztásról is szól. A bőséges királyi tengeri keszeg "megosztásra", a "Ping Yang" marhahús vagy a zöld curry csirkével elcsábít.

A desszertek sem maradnak el. A hagyományos ragadós rizs kókuszos ragadós rizzsel és mangóval, valamint a csokoládés-karamellás eclair és a citromos combawa-torta mellett.

Egyszóval, ha egy jó thaiföldi éttermet keresel, ahol a tájat is megváltoztathatod, itt a helyed. Akár az egzotikus konyha rajongója, akár egyszerűen csak szeretné felfedezni a mosoly országának finomságait, a Little Bambou emlékezetes élményt ígér, amelyet az azt életre keltők szenvedélye és szakértelme jellemez.