Michelin Guide 2024: Párizs és az Ile-de-France régió éttermei, amelyek elvesztették csillagukat

Által Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis · Megjelent 2024. március 18.-kor19:16
Most, hogy kihirdették a Michelin Guide 2024 szerencsés nyerteseit, itt az ideje, hogy megtudjuk, mely éttermek veszítették el a híres vörös kalauz csillagát (csillagait). Párizsban és az Ile-de-France régióban 8 ilyen étterem van.

Néhány étterem egy vagy több csillagot veszített idén. Március 18-án a Michelin-kalauz nyilvánosságra hozta 2024-es éttermi listáját, aminek sok szakács és cukrász örült, de a híres vörös kalauz Franciaország-szerte 31 étteremtől is elvett egy vagy több csillagot, köztük 8 párizsi és Ile-de-France régióbeli vendéglátóhelytől .

Idén is 12 francia étterem veszített el egy vagy több csillagot a séf távozása, irányváltás, eladás vagy egyszerűen a létesítmény bezárása miatt. De semmi sincs kőbe vésve, és biztosra vehető, hogy a többi leminősített étterem, amelyik a konyhája minőségének csökkenése miatt veszítette el a csillagot, mindent megtesz majd azért, hogy visszaszerezze ezt az értékes csillagot.

A 2024-es leminősítések Párizsban és az Ile-de-France régióban csak az 1 csillagos éttermeket érintik. Ezért a Michelin-kalauzban egyszerű ajánlásra minősítik vissza őket. Thierry Marx séf távozását követően a Sur Mesure éttermet** végleg kivették a kalauzból.

Tudja meg, mely éttermeket minősítette vissza a Michelin Guide 2024 Párizsban és az Ile-de-France régióban:

  • Jin az 1. kerületben
  • ERH a 2. kerületben
  • Auberge Nicolas Flamel a 3. kerületben.
  • Ogata a 3. kerületben
  • L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain a 7. kerületben.
  • Aspic a 9. kerületben.
  • La Condesa a 9. kerületben.
  • Le Chiquito Méry-sur-Oise-ban (95)

Ezek kedves éttermek, amelyeknek, amelyek nem zártak be végleg, az elkövetkező években még keményebben kell majd küzdeniük, hogy visszaszerezzék elvesztett csillagaikat!

Hasznos információ
Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést