Paris dan Jepang akan bertemu di hotel bintang 5 Hana, yang bersiap untuk membuka pintunya hanya sepelemparan batu dari Opéra Garnier pada bulan Januari. Sementara dekorasinya, karya Laura Gonzalez yang tak terbendung, memadukan maksimalisme awal abad ke-20 dengan minimalis Jepang, mengesankan tempat yang unik, restoran di hotel dengan 25 kamar ini yang paling menarik bagi kami.
Di balik meja baru ini, yang disebut Hanabi, ada duo yang sudah lama kami tunggu-tunggu untuk ditemui, sampai-sampai mereka menjadi perbincangan di jejaring sosial: Shirley Garrier dan Mathieu Zouhairi alias The Social Food, para ahli dalam seni menata kuliner, fotografi, dan konsultasi.
Dari dapur terbuka, keduanya menciptakan hidangan kreatif yang terinspirasi dari Negeri Matahari Terbit, memadukan hidangan bistro tradisional dan keahlian memasak Jepang: telur mayones dengan wijen putih dan furikake hanabi, tartare daging sapi dengan pir nashi, salad soba dengan acar sayuran dengan saus miso, dan masih banyak lagi.
Dan dalam hal minuman, penggemar mixology, Mathieu Zouhairi, memperkenalkan menu koktail dan sake yang kreatif untuk merayakannya.
Restoran-restoran baru untuk dijelajahi di Paris pada tahun 2024
Apa yang akan terjadi di Paris pada tahun 2024, dari segi makanan? Inilah restoran-restoran baru yang bisa dijelajahi di Paris pada tahun 2024! [Baca selengkapnya]
Tempat
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Situs resmi
www.hotelhana-paris.com
Restoran-restoran baru untuk dijelajahi di Paris pada tahun 2024
