Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Café de la Paix, tempat lahirnya para kaisar

Selama lebih dari 160 tahun, Café de la Paix telah mewujudkan gagasan tertentu tentang gaya Paris, yang memadukan keahlian memasak, budaya, dan sejarah. Terletak hanya sepelemparan batu dariOpéra Garnier, restoran legendaris di arondisemen 9ᵉ ini telah menjadi saksi kedatangan para penulis, selebritas, politikus, dan petualang modern.

Tempat pertemuan para sosialita, salon sastra dadakan, panggung bioskop, dan simbol gaya Kekaisaran Kedua, tempat ini masih menjadi alamat penting dalam kehidupan Paris.

Kelahiran kekaisaran di jantung ibu kota

Café de la Paix dibuka pada tahun 1862, bersamaan denganperesmian Grand Hôtel (sekarang menjadi InterContinental Paris le Grand), yang merupakan bagian tak terpisahkan. Sejak awal, kafe ini menarik perhatian kaumelit Paris dan pengunjung dari seluruh dunia, tergoda oleh lokasinya yang strategis - di sudut Place de l'Opéra dan Boulevard des Capucines - serta gaya mewahnya yang terinspirasi langsung oleh Kekaisaran Kedua. Permaisuri sendiri, ketika menemukan salon ini, konon berseru: "Ini persis seperti di rumah!", merujuk pada suasana mewah dan emas yang mengingatkan pada Compiègne atau Fontainebleau. Kedekatannya dengan kekuasaan dan prestise ini menjadikan Café de la Paix sebagai kiblat kemewahan di Paris.

Dekorasi yang dipertahankan antara sejarah dan keanggunan

Gaya Napoleon III di Café de la Paix telah teruji oleh waktu. Cetakan berlapis emas, tiang-tiang besar, mural, lampu gantung yang megah: semua yang ada di dalam dekorasinya membangkitkan kemegahan kekaisaran Prancis. Bahkan pada tahun 1930-an, ketika Art Deco melanda interior klasik, Café tetap mempertahankan identitasnya. Pada tahun 80-an dan 90-an, tempat ini dipugar oleh dekorator Pierre-Yves Rochon, yang menghormati gaya aslinya sambil menambahkan beberapa sentuhan kenyamanan modern. Saat ini, tempat ini masih memancarkan suasana yang tak lekang oleh waktu, cocok untuk makan malam berskala besar atau sekadar beristirahat sejenak.

Surga bagi para penulis, seniman, dan bangsawan

Sejak akhir abad ke-19, Café de la Paix menjadi markas para penulis. Guy de Maupassant, Emile Zola, Oscar Wilde, Victor Hugo , dan Arthur Conan Doyle sering bertemu di sana. Kafe ini bahkan tampil dalam beberapa karya sastra, mulai dari Zola(Nana) hingga Hemingway(The Sun Also Rises). Pangeran Wales, calon Edward VII, bertemu di sana; Serge Lifar, master balet Paris Opera, mengundang teman-teman senimannya; Maurice Chevalier, Henri Salvador, dan Yves Montand merekam program radio di sana pada tahun 1948, yang disiarkan langsung ke Amerika Serikat. Kemudian, Marlène Dietrich, John Travolta dan Jean-Paul Belmondo juga menetap di sini.

• Baca juga
• Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Le Pharamond, suasana khas Normandia
• Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Tour d'Argent dan bebek-bebeknya yang bernomor
• Sejarah singkat restoran-restoran terbaik di Paris: Le Train Bleu, sebuah perjalanan kembali ke zaman Belle Époque

Saksi aktif sejarah kota Paris

Selama Perang Dunia Pertama, Café de la Paix menjadi tempat pertemuan para tentara dan warga Paris. Pada tahun 1916, tempat ini menjadi pusat perayaan 14 Juli. Pada tahun 1930-an, tempat ini menentang kebangkitan modernisme. Pada tahun-tahun setelah perang, tempat ini berperan dalam kebangkitan kota, menjadi latar belakang syuting film, panggung untuk acara budaya dan bahkan forum radio. Tempat ini juga merupakan tempat kenangan kota: seiring berjalannya waktu, teras kafe ini telah menjadi tengara bagi warga Paris dan turis, di Place de l'Opéra yang merupakan tempat klasikisme berpadu dengan hiruk-pikuk kontemporer.

Kafe yang hidup, lebih dari sekadar monumen

Di dapur, restoran ini selalu berfokus pada hidangan klasik gastronomi Prancis yang luar biasa: hidangan laut, foie gras, daging pilihan, dan kue-kue lezat. Saat ini, restoran ini menawarkan menu yang mencerminkan semangat tempat ini, perpaduan antara tradisi yang telah lama ada dan keanggunan yang tak lekang oleh waktu. Namun, Anda tidak hanya datang ke sini untuk minum kopi atau makan malam: Anda memasuki tempat di mana masa lalu beresonansi dalam setiap elemen dekorasinya. Lebih dari satu setengah abad setelah dibuka, Café de la Paix tetap menjadi salah satu simbol Paris yang paling semarak.

Ulasan kami tentang Café de la Paix:

Kafe de la Paix: restoran bersejarah nan memukau di pusat Paris yang menghadap ke Opéra Garnier
Diakui sebagai Cagar Budaya dan resmi dibuka pada tahun 1862, Café de la Paix merupakan salah satu ikon gastronomi paling terkenal di Paris. Terletak di depan Gedung Opera Garnier di arrondissement ke-9, tempat ini menawarkan menu makan siang yang lebih terjangkau, brunch setiap hari Minggu, serta menu eksklusif karya Laurent André. [Baca selengkapnya]