Balcon Paris : kami telah mencoba bistrot baru milik Julien Sebbag yang bertengger di atap Galeries Lafayette

Ada restoran yang pengunjungnya datang terutama untuk hidangan. Namun ada juga tempat yang pemandangannya sudah menjadi bagian dari menu. Bertengger di puncak Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, rooftop terbaru milik Julien Sebbag ini jelas menonjolkan sisi itu. Di sini, panorama kota menampilkan atap-atap Paris: di satu sisi menara Eiffel dan Palais Garnier, di sisi lain, Sacré-Cœur.

Ada restoran yang pengunjungnya datang terlebih dulu karena hidangan yang ditawarkan. Dan ada juga yang pesonanya sudah terlihat dari pemandangannya. Berada di puncak Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, rooftop baru milik Julien Sebbag, jelas masuk ke kategori kedua. Di satu sisi, Menara Eiffel dan Palais Garnier; di sisi lain, Sacré-Cœur. Dekorasinya sudah ditata rapi, dan cukup sulit membantah efeknya.

Setelah lima tahun memimpin Créatures, sang koki mengubah gaya. Lepas piring-piring kecil untuk dibagi, kini giliran bistrot Paris yang lebih klasik, dengan hidangan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut. Masakan tetap setia pada DNA-nya: sederhana, murah hati, dan terampil, tanpa berlebihan pada penyajian. Di menu à la carte maupun daftar mingguan — Programnya akan tetap sama hingga rentrée (awal tahun ajaran) —, klasik-klasik bistrot mendapatkan sentuhan pembaruan ringan: telur mayo dengan bawang putih hitam, salad tomat tua, burrata dengan cuka elderberry, coquillettes dengan truffle dan parmesan, onglet saus lada, atau profiterole cokelat-pistache.

Di piringannya, janji-janji kuliner secara umum terpenuhi. Tomat tua yang dipakai terasa sangat lezat, makaroni kecilnya disajikan dalam porsi yang mewah, dan koktailnya rapi serta elegan. Namun, kesan mengenai rasio harga–kualitas cukup kontras. Beberapa hidangan terasa seperti kita membayar tiket pemandangan plus isi hidangan itu sendiri. Telur mayones yang eksekusinya memang pas terasa mahal, sejajar dengan beberapa referensi restoran terkenal di Paris. Hal yang sama juga terlihat pada salad tomatnya: porsi yang melimpah namun komposisinya cukup sederhana.

Hidangan penutup juga menghadirkan kontras panas-dingin. Profiterole tetap menggoda meski adonan choux-nya agak kering. Crumble aprikot pada dasarnya lebih mirip clafoutis dan kurang renyah. Di tengah musim panas seperti ini, tawaran yang lebih segar dan lebih buah juga akan sangat disambut. Tak mengganggu, tetapi di harga segitu, hidangan penutup tentu dinilai lebih ketat.

Pelayanan patut mendapat sorotan. Timnya ramah, selalu tersenyum, dan hadir tanpa pernah terasa mengganggu. Untuk benar-benar menikmati panorama, sebaiknya reservasi agar mendapatkan meja di ujung teras. Tanpa reservasi, Anda tetap bisa datang hanya untuk kopi atau koktail; jika begitu, pilih jam-jam tenang di antara dua layanan, karena tempat terbaik tidak bertahan lama kosong. Dengan kapasitas 140 tempat duduk di teras, Balcon Paris memiliki ruang yang cukup luas, tetapi kesuksesannya bisa segera membuat tempat ini penuh sesak.

• Baca juga
• Promo menarik pekan 20–26 Juli 2026 di Paris dan Île-de-France

Sepanjang hari, suasana tempat ini berubah. Anda bisa menikmati kopi di pagi hari, makan siang di bawah sinar matahari, atau bersantai pada saat golden hour. Dan ketika matahari merunduk di balik atap, rooftop pun berubah cahaya dan suasananya mengambil nuansa yang sepenuhnya berbeda. Tempat yang cantik untuk makan siang bisnis, momen istimewa, atau sekadar menikmati salah satu panorama terindah Paris... asalkan dompet Anda cukup untuk menanggung harganya.

Sebuah sela yang bertengger di atas, campuran antara bistro dan belvedere

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.