Un nuovo caffè con specialità di Hong Kong? Andate da Bing Sutt, il nuovo locale a due passi da Place de la République, che offre un ambiente affascinante in cui rilassarsi durante la giornata, gustando un buon tè cinese con pasticcini tipici.
Situato in rue Béranger, nel 3° arrondissement, questo caffè ha un'atmosfera raffinata e accogliente. Un bancone di design, sedute in legno, una macchina per la produzione di birra ad aria sospesa e pareti bianche compongono l'arredamento di questo locale, aperto a tutti. Al timone c'è Davinna, una influencer parigina che ha voluto offrire un luogo di incontro alla comunità di Hong Kong, oltre a presentare i piatti della sua infanzia.
Ci ricorda infatti che Hong Kong è una città cinese nata da un crogiolo di culture con influenze diverse. La signora insiste sul fatto che non si tratta di una caffetteria cinese, ma di una caffetteria di Hong Kong. È come dire 'ristorante europeo' invece di parlare dei diversi Paesi europei", dice.
Come si può vedere, Hong Kong ospita specialità che fondono culture diverse, come la Egg Tart di influenza portoghese, che ricorda i pastéïs de nata, le crostate di crema pasticcera e il tè al latte, che ovviamente ha origine in Gran Bretagna.
Oltre all'imperdibile Hong Kong Milk Tea, che fa parte del patrimonio culturale immateriale di Hong Kong, si possono gustare il tè al miele e al crisantemo e il tè al limone. Il caffè, invece, è soggetto a variazioni a seconda delle proposte della casa.
Uno dei piatti imperdibili è il Pinneapple Bun, che può essere mangiato semplice, con burro o in versione formaggio per i più avventurosi. Ci piace molto la loro morbidezza! Anche le torte e i biscotti di ovomaltina e di mandorle sono presenti nel menu. A pranzo, la casa offre una versione salata del famoso panino, oppure un piatto caldo che cambia ogni mese. Questo mese si tratta di maccheroni alla zuppa Borscht, una specialità con influenze russe.
Per il Capodanno cinese, la caffetteria propone un dolce tipico a base di perle di riso glutinoso condite con cocco e arachidi in un'infusione di sciroppo di zenzero. Vi piacerà questa versione dolce, che presenta dei coniglietti per celebrare l'arrivo dell'anno del coniglio d'acqua.
Come ogni caffetteria che si rispetti, il locale è dotato di wifi e vi aspetta con ottimi tè e caffè da gustare dalle 9.00 alle 17.00 nei giorni feriali e dalle 9.30 alle 18.00 il sabato. Andiamo a prenderci un buon caffè e una dolce pausa?
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Caffetteria Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Tariffe
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.bingsuttparis.com
