L 'ora del tè è una cosa, ma l 'ora del tè al cioccolato questa Pasqua è ancora meglio! Questo fine settimana di Pasqua e per 3 settimane ci recheremo al Burgundy Paris per gustare un tè che combina cioccolato e frutta di stagione. Il tutto arricchito dalle spezie da viaggio preferite da Léandre Vivier, il pasticcere interno.
Nel cuore dell'8° arrondissement, un dolce profumo di viaggio aleggia nell'aria. Lo chef ci invita a un viaggio sensoriale, con sei tappe gastronomiche, servite nell'atmosfera intima e accogliente del bar Le Charles, sotto il suo tetto di vetro inondato di luce.
Il momento del tè al cioccolato del Burgundy è come una collezione di souvenir provenienti da altri luoghi: un delicato uovo millefoglie con pralina alla vaniglia (un cenno all'uovo di Pasqua 2025 dello chef), gyozas al cioccolato bagnati in un sorprendente brodo di cioccolato tailandese, un cenno a Bangkok, o un Paris-Brest al cioccolato peruviano che evoca un momento catturato a Cusco.
Ogni creazione richiama una destinazione, dal rabarbaro e fiori di sambuco per le rive della Loira, al babà di fragole con chiodi di garofano selvatici per Kandy nello Sri Lanka, o alla brioche al cacao con cioccolato e dulce de leche, omaggio a Rio de Janeiro. Una menzione speciale va alla millefoglie al caffè arabica e anice stellato, souvenir di Lombok, tanto grafica quanto profumata.
Al prezzo di 65 euro con una selezione di tè Dilmah o di 80 euro con una coppa di champagne, questo spuntino molto parigino vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. Eccezionalmente, sarà disponibile anche il lunedì di Pasqua, il 21 aprile 2025. Per gli appassionati di dolci sorprese, questo è un modo originale di festeggiare la Pasqua, lontano dai sentieri battuti delle tradizionali uova di cioccolato.
E se volete prolungare l'esperienza, il ristorante Le Charles prolunga i festeggiamenti con un menu di Pasqua domenica 20 e lunedì 21 aprile. Una cucina stagionale semplice e precisa, da gustare nell'elegante patio, tempo primaverile permettendo. Il menu prevede asparagi verdi alla griglia, brousse e piselli al dragoncello, arrosto di agnello di Perche con fagioli bianchi confit e panzetta, e una torta al cioccolato-chai per concludere in bellezza il pasto.
In ogni caso, ricordate che questo spuntino gourmet è disponibile dal giovedì alla domenica dalle 15.00 alle 18.00. Non dimenticate di prenotare!
L'ora del tè di Pasqua al Burgundy Paris è una meravigliosa scoperta da fare durante le vacanze pasquali e non solo. Assaporate la dolcezza della primavera con eleganza e indulgenza, grazie alle raffinate creazioni di Léandre Vivier nel cuore del quartiere Faubourg Saint-Honoré.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Dal 17 aprile 2025
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.lebaudelaire.com
