Il mercato biologico delle Batignolles, l'appuntamento salutare del sabato nel 17º arrondissement

Il mercato biologico delle Batignolles è il ritrovo bio nel 17° arrondissement di Parigi. Situato al 34 boulevard des Batignolles, sul mediano centrale, si svolge ogni sabato e attira gli abitanti del quartiere così come gli appassionati di prodotti provenienti dall'agricoltura biologica.

Qui si viene prima per fare la spesa, ma anche per prendersi del tempo. A differenza di certi mercati più rumorosi, quello delle Batignolles conserva un'atmosfera piuttosto dolce. Le corsie si attraversano tranquillamente, le chiacchiere con i commercianti nascono facilmente, e ci piace osservare le bancarelle prima di riempire il carrello.

Sul posto si ritrovano gli elementi essenziali di un mercato alimentare biologico : frutti e verdure di stagione, pane, pasticceria, formaggi, uova, carni, pollame, pesci, ostriche, miele, alimentari, prodotti regionali, fiori, piatti pronti e servizi di catering. L'offerta è varia, con uno spazio davvero riservato ai produttori e agli artigiani. Alcuni banchetti permettono anche di spizzicare qualcosa al volo, tra torte salate, succhi, preparazioni vegetariane e specialità da asporto.

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La gente che frequenta il mercato riflette bene lo spirito dei Batignolles. Si incontrano famiglie del quartiere, habitué arrivati con la loro sporta, giovani in carriera, golosi attenti all’origine dei prodotti, ma ci sono anche alcuni visitatori che approfittano del sabato per scoprire questa zona del 17º arrondissement.

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