Dopo il loro negozietto a Levallois Perret, Guillaume Scarfoglière e Laurent Farges, due amanti del gusto, proseguono la loro avventura aprendo questo secondo negozio di ben 200 m²: Terra Gourma
Dietro la facciata color crema con i davanzali ricoperti di piante, le cassette di frutta e verdura biologica, gli scaffali di legno pieni di barattoli, conserve e spezie e la grande scala che porta alla sala da pranzo al piano superiore. Perché è anche questa la grande novità di questo indirizzo, dove si possono assaggiare i prodotti trasformati.
La meticolosa selezione di prodotti che si possono trovare qui comprende il prosciutto di Patrick Duler, che nel 2014 ha battuto gli spagnoli aggiudicandosi il titolo di "miglior prosciutto del mondo", il salmone affumicato tradizionale di Arzon, le salsicce a lama di Chavassieux, le marmellate di agrumi della Corsica, i tè di Georges Cannon, l'olio d'oliva di Kalios e i formaggi stagionati di Bordier, solo per citarne alcuni...
Se volete gustarli trasformati, recatevi al piano superiore per un menu veloce per il pranzo.
Panino con pane de La Parisienne (votato come miglior baguette di Parigi 2016) con il classico prosciutto e cetriolini al burro, ma fatto con prosciutto "Prince de Paris", burro di latte crudo e cetriolini francesi della Maison Marc, grazie! Prosciutto e formaggio stagionato o salmone affumicato scozzese di Arzon con salsa allo yogurt e anice verde. O, se preferite, vegetariano con mousse di formaggio di capra e pomodoro confit.
Ci sono anche insalate con salse fatte in casa, ispirate alle ricette dello chef Laurent Pichaureaux, del ristorante Esens'All, come salmone e avocado, prosciutto di mozzarella artigianale di Terra Candido o patate alla mortadella.
E per finire in dolcezza, conyogurt artigianali, mousse di cioccolato fatta in casa con cioccolato Bonnat e budino di riso di Bordier.
I prezzi partono da 4,50 euro per un panino. Formule a partire da 7 euro con panino o insalata, bevanda e dessert.
Mangiare di corsa non significa mangiare male, e Terra Gourma lo ha capito.
In breve, se vi piacciono i buoni prodotti locali e il buon cibo, Terra Gourma è il posto che fa per voi.
Informazioni pratiche
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Parigi
09.82.25.27.20
Aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 21.00. Domenica dalle 11.00 alle 13.00.
Tariffe
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
