Lo Shang Palace, l'unico ristorante cinese stellato in Francia

Lo Shang Palace, l'unico ristorante cinese stellato della Francia, ha finalmente riaperto i battenti. È quindi il momento di (ri)scoprire la raffinata cucina dello chef Samuel Lee, con una gamma di menu attraenti e più accessibili.

Lo Shang Palace è il punto di riferimento della cucina cinese a Parigi. Unico ristorante stellato Michelin in Francia, è un vero punto di riferimento per gli amanti della cucina cantonese. Situato nel Palazzo dello Shangri-La Paris, questo ristorante gourmet è di sicuro gradimento. Vi siete persi il ristorante o state cercando di scoprirlo? Ora potete tornarci dal 1° settembre 2021.

Per l'occasione, lo chef Samuel Lee ha deciso di rielaborare i piatti proposti. A pranzo, oltre ai piatti alla carta, sono disponibili un menu Dim Sum, un menu Lunch a 58 euro e un menu degustazione a 78 euro.

Scoprite il nostro pollo biologico effiloché con insalata e vinaigrette al sesamo piccante, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok del giorno e il riso saltato dello chef.

Per la cena, lo chef propone una serie di nuovi piatti, tra cui la Zuppa di Wonton e il Black Angus, un piatto d'autore a base di vino Hua Diao e tenera carne di manzo accompagnata da cavolo nero saltato. Una ricetta leggera e aromatica per un'immersione totale, che apre una vera e propria finestra sull'Asia nel cuore di Parigi. Ma siete anche liberi di lasciarvi andare ai 60 piatti del menu per fare ancora più scoperte.

Lo Shang Palace, e in particolare la cucina di Samuel Lee, è un connubio di piatti tradizionali e prodotti originali. Costantemente alla ricerca di nuove idee, lo chef propone nuovi piatti come l'eccellente Beggar's Chicken, che può essere ordinato con 48 ore di anticipo. Questo pollame, cotto in crosta di argilla e ripieno di funghi, è una delizia per il palato.

Appassionati di abbinamenti cibo-vino? Vi aspetta una sorpresa! Lo Shang Palace combina il meglio dell'autentica cucina cantonese con i migliori vini francesi di ogni regione. La deliziosa cucina dello Shang Palace può essere accompagnata da un vino rosé della cuvée d'Esclans o da una bottiglia di una storica tenuta di Bordeaux. È disponibile anche una raffinata selezione di vini Bordeaux a prezzi accessibili, come Château l'Evangile e Mission Haut-Brion.

Amanti del tè? La selezione del ristorante vi piacerà. C'è ilgusto tostatodel Pu'Erh d'annata , il Tie Guan Yin , leggero e rinfrescante, e il delicato tè verde Gunpowder , che si abbina magnificamente al Dim Sum. Il team di sommelier sarà lieto di aiutarvi a scegliere il tè giusto da abbinare al vostro pasto, se lo desiderate.

Il ristorante è aperto da giovedì a lunedì dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 22.00 per la cena.

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.