La lunga fila che si snoda nel vicolo di fronte al numero 184 di rue Saint-Martin suscita la curiosità dei pochi passanti. Cosa attira la folla? Il concept restaurant Trois fois plus de Piment, dove gli appassionati di ravioli vengono a degustare piatti ricchi di sapore, incuranti di dover aspettare diverse decine di minuti per assaggiare il graal. Non appena si apre la porta, si viene inebriati dal delicato aroma che proviene dalle casseruole.
Questo ristorante cinese, dall'arredamento industriale rivestito in legno, offre un menu semplice e autentico: ravioli, noodles e zuppe celebrano la regione del Sichuan e le sue spezie delicate.
Dietro al nome, che potrebbe farvi venire il solletico al palato, si nasconde un concetto semplice ma terribilmente efficace: scegliere la quantità di peperoncino che desiderate nei vostri piatti.
Ma per i meno avventurosi è possibile gustare questi piatti anche senza spezie.
È possibile scegliere un livello da 0 a 5. Ma attenzione: il livello 2 è già molto piccante, e tutto ciò che va oltre è a vostro rischio e pericolo. Il ristorante ci tiene a sottolineare i rischi per i più avventurosi con i numerosi messaggi di avvertimento esposti all'ingresso e sui menu.
Con un menu breve e semplice, Trois Fois plus de piments è diventato rapidamente un must parigino. I piatti sono ricchi di sapore e perfettamente eseguiti, per cui sarete sicuri di cambiare aria.
Abbiamo iniziato con ravioli in salsa di Szechuan e manzo in salsa di sesamo, due antipasti ricchi di sapore. Abbiamo preferito i ravioli, particolarmente golosi e saporiti, accompagnati da una salsa leggermente dolce. Questo piatto imperdibile ci ha portato direttamente in Cina.
Per quanto riguarda i piatti, la specialità della casa sono innegabilmente le zuppe di noodle: di manzo, di maiale o vegetariane, ce n'è per tutti i gusti. Servite in un brodo caldo e saporito, le varie spezie si mescolano con gli spaghetti spessi e fatti in casa.
Abbiamo testato tutti i piatti al livello 1 ed erano già molto piccanti, quindi attenzione a chi è sensibile - siete stati avvisati di rimanere al livello 0. Per gli altri, è il momento di dare fuoco alle papille gustative!
Con il suo concetto forte, Trois plus de piments è diventato rapidamente un punto di riferimento per la cucina cinese a Parigi. Il successo di Trois plus de piments è iniziato con il ristorante Deux fois plus de piments, situato al 33 di Rue Saint-Sébastien nell'11° arrondissement. Da allora, il suo fondatore Mr Cheng ha aperto anche Cinq fois plus de piments, sempre in Rue Saint-Martin, nel 3° arrondissement.
Allora, siete pronti ad affrontare la sfida più piccante di Parigi?
Date e orari di apertura
Da 8 ottobre 2018 a 30 novembre 2018
Posizione
Tre volte più peperoncino
184 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro Etienne Marcel - Linea 4 Metro Rambuteau - Linea 11
Tariffe
Ravioli à la sauce sichuanaise: €5.2
Soupe de nouilles végétariennes: €9.2
Soupe de nouilles au bœuf sichuanaise : €12.6
Soupe de nouilles végétariennes: €12.6
Sito ufficiale
troisfoisplusdepiment.fr
