Iluma, il ristorante iberico e il festoso bar di tapas

Iluma alma iberica è un nuovo ristorante iberico che serve specialità spagnole e portoghesi, in stile tapas bar, nel 2° arrondissement di Parigi. Si tratta di un bar-ristorante che si anima in alcuni giorni, offrendo un ottimo modo per condividere momenti piacevoli, sia nei drink che nel piatto.

Situato al numero 49 di Iluma, nella vivace via Montmartre, questo nuovo ristorante e cocktail bar con ampia terrazza vi invita a scoprire la cucina iberica, con un tocco di Spagna e Portogallo. Una cucina solare, boccali e tapas da condividere con amici e familiari.

Il mercoledì sera, il ristorante ospita musica dal vivo di tutti gli stili (funk, soul, jazz, gospel...). Altri eventi sono previsti per settembre. Va detto che uno dei due soci del locale, ex direttore del Jamel Comedy Club e organizzatore del Marrakech du Rire, sa il fatto suo. Ci promette eventi e altri imprevisti da scoprire presto.

Nel frattempo, ci si può accomodare per un pasto e scoprire il menu ideato dallo chef spagnolo del ristorante, ex sous-chef di un ristorante gastronomico in Spagna. L'offerta di tapas è un po' originale, ma non troppo al momento, per darci la possibilità di cambiare aria senza perderci troppo, il tutto con un occhio di riguardo per i prodotti di qualità.

Alla carta :

Per quanto ci riguarda, iniziamo con due bei cocktail della casa presenti nel menu. Qui i classici si affiancano a creazioni d'autore che profumano di Spagna e Portogallo. La cosa migliore per più persone è optare per le caraffe da 1 o 2 litri, che alla fine costano meno.

Le frittelle di prosciutto e riccio sono tanto croccanti quanto fondenti, le frittelle di merluzzo, aioli e nero di seppia sono ancora calde e il salmone marinato alla soia e il tataki di tonno sono una vera delizia per le papille gustative.

Per quanto riguarda il piatto principale, lasciatevi tentare dal piatto del giorno (vale la pena notare che il ristorante sta ancora testando il suo menu e propone regolarmente piatti del giorno che possono finire nel menu se hanno successo). Ecco quindi il divino ceviche di gamberi. Immaginate la dolcezza dei gamberi combinata con il pepe del frutto della passione, delle cipolle e del limone e la freschezza del melone, e ci siamo.

Poi si passa ai dolci tradizionali iberici come il latte fritto alla cannella con frutto della passione, il budino di riso alla cannella o le ottime ciambelle croccanti ripiene di crema alla vaniglia e al cioccolato e ricoperte di cioccolato fuso.

Allora perché non dare un'occhiata a questo nuovo ristorante (inaugurato ad agosto), aperto tutti i giorni tranne la domenica, dalle 12.00 alle 2.00, per un pranzo, un aperitivo, una cena festosa con gli amici o semplicemente per un drink.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.