Dirigetevi a Boulogne-Billancourt , alle porte di Parigi, per scoprire Maison Jaune, un nuovo ristorante ospitato in una spaziosa chiatta sulle rive della Senna. Che siate parigini o turisti in cerca di evasione o boulonnais in cerca di un posto spazioso con vista sull'acqua, questo è il posto che fa per voi. Per arrivarci, dovete prendere la stazione della metropolitana Sembat o la Gare d'Issy Val-de-Seine e fare una passeggiata per stuzzicare l'appetito.
Ci piace l'arredamento moderno e chic, con mobili antichi e tappezzati e lampadari fatti a mano! Appena arrivati, le grandi vetrate che riempiono lo spazio vi permetteranno di assorbire la luce con una vista sul verde lussureggiante. Dal punto di vista architettonico, la Maison Jaune si sviluppa su tre livelli e si sviluppa attorno a una scala di metallo giallo.
Maison Jaune nasce da un'idea di Thomas Landowski, un gastronomo giramondo la cui esperienza internazionale ha influenzato il menu del ristorante. Lo chef Vincent Ressel, noto per aver lavorato al Kong e per il suo interesse per la cucina asiatica, dirige la cucina. Presenta una serie di piatti che combinano sapori locali e tecniche internazionali. I piatti, pensati per essere condivisi ma non necessariamente, riflettono un approccio moderno e conviviale alla gastronomia.
Il menu presenta piatti con influenze globali, con un'enfasi sulla freschezza e sulla bontà dei prodotti. Sarete sedotti dal wuton di sanguinaccio con mele Granny e salsa agrodolce, dalle ostriche affumicate con foglie di alloro e Mezcal o dalla crema di zucca con succo di pollame forte.
Per il piatto principale, consigliamo il petto d'anatra con riso profumato, servito con una salsa di zenzero piccante e bacche di Sishuan. Gli appassionati di pollame saranno sedotti dalla suprema, che abbiamo trovato perfettamente cotta e molto tenera. Con il suo purè fatto in casa e la salsa al vino giallo, è una splendida scoperta.
Per quanto riguarda i dessert, Valentine Duez del ristorante Sémilla di Parigi ha messo a frutto la sua creatività. Una leggera cheesecake giapponese con pera e una ganache al cioccolato, peperoncino e sesamo sono solo alcune delle scoperte del menu.
La carta dei vini di Maison Jaune presenta selezioni naturali e biodinamiche, che cercano di completare armoniosamente i piatti. Questa scelta sottolinea l'impegno per la sostenibilità e il rispetto del territorio.
Il bar del ristorante, gestito dal mixologist Alexis Lebrun, propone cocktail inventivi che abbiamo imparato ad amare, con audaci mix di sapori e omaggi a varie culture, come il Tomato Puto, una ricca variazione del Bloody Mary. Se gli chiedete un cocktail analcolico, vi proporrà qualcosa di insolito. L'Expressho a base di rum, caffè etiope e sciroppo di castagne è una splendida scoperta.
Infine, l'area esterna, e in particolare la terrazza sul tetto, offre una splendida evasione nelle belle giornate, con vista sulla Senna. Questo angolo di verde offrirà un bar in un'atmosfera rilassata, ideale per le serate estive.
In breve, la Maison Jaune di Boulogne-Billancourt è un indirizzo da scoprire per chi cerca una cucina inventiva in un ambiente stravagante! Questo ristorante su una chiatta offre una bella evasione, un cambiamento di scenario. Se cercate spazio, luce e creatività, tirate fuori il vostro taccuino e prendete nota di questo indirizzo.
Ps: non perdetevi la toilette! Non dimenticate di premere il pulsante accanto ai lavandini per raggiungere direttamente la discoteca...
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Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Da 7 dicembre 2023 a 31 dicembre 2027
Tariffe
Entrées et plats à partager: €9 - €17
Desserts: €9 - €14
Plats: €18 - €48
Menu midi: €31 - €38
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
maisonjaune.paris
Prenotazioni
maisonjaune.paris
Ulteriori informazioni
Aperto da martedì a sabato
