Ristorante Apo: cantina e piatti bistronomici da condividere a Boulogne-Billancourt (92)

A Boulogne-Billancourt, Apo è un buon indirizzo di quartiere dove incontrarsi in un'atmosfera rilassata per gustare piatti da condividere e buoni vini, il tutto con un buon rapporto qualità-prezzo. È uno dei nostri posti preferiti.

È un luogo per bon vivants, una taverna moderna e allegra dove la gente del posto si riunisce per gustare vini pregiati epiatti gourmet da condividere, ispirati alle tapas. Troverete l'atmosfera tipica di un bistrot parigino che vuole fare le cose per bene, in un ambiente che riunisce i buoni amici. Gestito da un team pieno di entusiasmo e umorismo, il ristorante Apo è una di quelle chicche di quartiere che non si possono non annotare a Boulogne-Billancourt, nel sito Hauts-de-Seine (e a breve distanza dalla metropolitana!).

Con un menu che cambia in base alle stagioni e all'ispirazione, e ricette ispirate a sapori vicini e lontani, i clienti abituali non si annoieranno mai. La sera, il ristorante offre una varietà di piatti gustosi da condividere, perché dopo tutto, perché scegliere? I grandi mangiatori potrebbero essere un po' svantaggiati da questo formato, dove si può scegliere qua e là, ma gli indecisi potranno ordinare ciò che desiderano senza sentirsi mancare.

All'interno, rifugiatevi in questo bozzolo caldo e boscoso, che onora il fascino di una Parigi d'altri tempi, aggiungendo un tocco moderno all'offerta gastronomica. Quando il tempo è bello, la terrazza è il posto giusto. In ogni caso, vi consigliamo vivamente di prenotare, perché i gourmet locali hanno già sparso la voce.

Siamo appassionati di vini da degustare e vi consigliamo di lasciarvi guidare dai consigli del team, a seconda dell'ordine e dei vostri gusti. Il menu offre un'ampia scelta di piatti per gli amanti della carne, dei frutti di mare e dei vegetariani. Per coloro che mangiano di tutto, è l'occasione perfetta per concedersi un pasto senza frustrazioni!

I diversi piatti sono incentrati su ricette che mettono in risalto i buoni prodotti, con un tocco di sapori internazionali, un po' come un diario di viaggio che, alla fine, ci ricorda sempre l'essenziale: la naturalezza è al centro di ogni piatto.

Durante la nostra visita, quando il sole estivo splendeva su Parigi, ci siamo rifugiati in piatti pieni di freschezza e leggerezza. Una combinazione di zucchine, formaggio di capra fresco e pinoli tostati è stata seguita da confortanti carote caramellate, combinate con tahini (pasta di sesamo), sciroppo d'acero e nocciole croccanti - un vero e proprio piatto forte.

Il Vitello Tonnato ci ricorderà i sapori del Nord Italia, con la sua carne di vitello fondente, la sua salsa dagli accenti marittimi e i capperi che aggiungono freschezza. Se vi sentite in vena di mare, la tartare di tonno alla thailandese è un vero e proprio successo, e ci piacciono particolarmente le cozze con burro di miso e combawa.

Quando è il momento del dessert, non si può sbagliare la combinazione di dolcezza e leggerezza, quindi anche se non siete particolarmente amanti dei dolci, un tocco di dolcezza può comunque essere il tocco finale. La torta al formaggio destrutturata con crumble di spéculos chiuderà il pasto con un ultimo tocco di brio, mentre la mousse al cioccolato con olio d'oliva e fleur de sel delizierà i cioccolatosi in cerca di un dessert di carattere.

In linea di massima, si dovrebbe pagare tra i 10 e i 14 euro per i piatti in stile tapas e 8 euro per il dessert. 3 piatti dovrebbero essere sufficienti a persona, ma è meglio dividere il conto con più persone in modo da poter provare tutto. Il locale è ideale per un appuntamento o un drink con gli amici, ma meno per una gita in famiglia.