E sono due per Erica Paredes! Dopo Reyna, il suo primo indirizzo nell'11° arrondissement, dove la cucina fusion franco-filippina la fa da padrona, la chef cambia rotta e si prepara ad aprire un nuovo ristorante a Parigi. Questo nuovo indirizzo, chiamato Mischief, aprirà i battenti nel corso dell'anno al 25 di rue des Gravilliers, nel quartiere Haut-Marais, al posto di Wild & The Moon.
Erica Paredes si è formata alla scuola di cucina Le Cordon Bleu e più recentemente in Italia, dove ha imparato l'arte di fare la pasta fresca, come ha spiegato in un post sul suo account Instagram. Nel corso della sua carriera dietro ai fornelli ha vinto numerosi premi e riconoscimenti in tutto il mondo, tra cui il premio Fooding 2023 per il miglior pollo fritto.
Questa volta non si tratta di cucina fusion, ma di comfort food ispirato ai piatti dell'infanzia... Anche se possiamo già immaginare che la chef sarà in grado di iniettare il suo solito tocco di follia nei suoi deliziosi piatti.
Sebbene ladata esattadi apertura del nuovo ristorante di Erica Paredes a Parigi non sia ancora stata fissata, si dice che Mischief dovrebbe aprire nel giugno 2025. Restate sintonizzati per gli aggiornamenti!
I nuovi ristoranti più attesi a Parigi nel 2025
Cosa ci riserva la capitale per il nuovo anno in fatto di cibo? Scoprite i nuovi ristoranti più attesi a Parigi nel 2025! [Per saperne di più]
Posizione
Misfatto
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Sito ufficiale
www.instagram.com
I nuovi ristoranti più attesi a Parigi nel 2025
