La Fondazione apre il suo ristorante bistronomico all'8° piano

La Fondation ha in serbo per noi una grande sorpresa per il prossimo autunno! Dopo aver conquistato i buongustai con la sua brasserie al piano terra, questo spazio abitativo ibrido nel 17° arrondissement di Parigi si prepara a svelare il suo secondo ristorante all'8° piano. E vi diciamo subito che farà scalpore a Les Batignolles!

Forse conoscete già La Fondation, il complesso di 10.000 m² inaugurato la scorsa primavera al 40-42 di rue Legendre. Con il suo hotel a 5 stelle, la sua spa, la sua parete di arrampicata e il suo rooftop, questo luogo ha molto da offrire. Ma all'inizio di settembre la struttura farà un ulteriore passo avanti con l'apertura del ristorante bistronomico, situato all'8° piano.

Non vediamo l'ora di scoprire questo nuovo ristorante! In programma: una vista mozzafiato su Parigi (parliamo di una vista senza ostacoli sulla capitale dall'8° piano), un interno curato nei minimi dettagli e, soprattutto, un'accogliente terrazza che promette di regalare belle serate. Il piccolo extra che ci piace? Il caminetto decorativo, che aggiunge un tocco accogliente all'atmosfera. Così potrete approfittare di questa vista eccezionale anche quando la temperatura scende!

In cucina, lo chef Thomas Rossi gestisce i due ristoranti del locale. Questo ex chef di Jean-François Piège non ci è nuovo e sappiamo che possiamo fidarci di lui. Per questo ristorante all'8° piano, ci promette una cucina francese moderna con l'atmosfera bistronomica che amiamo, più rilassata della sua brasserie al piano terra ma altrettanto gustosa.

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L'atmosfera calda e luminosa del ristorante è accompagnata da una vista mozzafiato sulla vivace Città della Luce. Il menu è audace e raffinato al tempo stesso.

Vi diciamo che con 40 posti all'interno e 40 sulla terrazza, le prenotazioni andranno a ruba! Il locale ha già tutto: una posizione privilegiata tra il Parc Monceau e Les Batignolles, un arredamento progettato dal duo newyorkese Roman & Williams e quella famosa vista che promette di essere una delle più belle del 17° arrondissement.

La Fondation si conferma così uno dei luoghi imperdibili del quartiere. Tra la brasserie La Base, aperta 7 giorni su 7 dalle 7 a mezzanotte, il futuro ristorante bistronomico all'8° piano e il rooftop con vista panoramica a 360°, ce n'è davvero per tutti i gusti. Che preferiate un'atmosfera rilassata o una serata più sofisticata, ce n'è per tutti i gusti.

Dovrete essere veloci a scoprire il posto non appena le prenotazioni apriranno all'inizio di settembre! Facilmente raggiungibile dalle stazioni di Villiers o Malesherbes, questo nuovo indirizzo promette di essere uno dei rendez-vous gastronomici dell'autunno. Sarà sicuramente una grande scoperta per chi ama combinare la buona cucina con una vista eccezionale su Parigi.