Sarà un autunno speziato e ricco di viaggi nell'11° arrondissement. A metà ottobre, il ristorante Gourou aprirà le sue porte per far conoscere ai parigini di tutte le età i sapori e i profumi dei caffè iraniani e dei bazar indiani di Bombay.
Valentin Bauer e Adrien Bouchaud sono entrambi appassionati diIndia, e in particolare della cucina di questo Paese che ammirano tanto. Senza mai pretendere di rappresentare o appropriarsi di una cultura, vogliono condividere una cucina che rispetti le tradizioni, arricchita dalla loro sensibilità.
I due fondatori hanno lavorato al progetto in anticipo, con la sola consegna. Al Gourou, Adrien, lo chef esecutivo (ex Le Crillon, Le Ritz, Le 52), proporrà una cucina indiana radicata nella tradizione ma modernizzata dalle sue competenze tecniche molto francesi. Tra i piatti del menu c'è una raffinata selezione di ricette vegetariane e vegane, realizzate con prodotti freschi di stagione, oltre a specialità poco conosciute di diverse regioni indiane.
Con un arredamento progettato da DOD Architecte (responsabile diArdent e Bouillon Pigalle), Gourou si svilupperà su due ambienti, con due atmosfere ben distinte: all'ingresso, una vivace bancarella di strada; sul retro, una sala colorata con un'area grocery per portare a casa le cose buone.
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Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Giovedì :
da 12:00 a 14:30
- da 18:30 a 22:30
Venerdì :
da 12:00 a 14:30
- da 18:30 a 22:30
Sabato :
da 12:00 a 22:30
Domenica :
da 12:00 a 22:30
Lunedì :
da 12:00 a 14:30
- da 18:30 a 22:30
Martedì :
da 12:00 a 14:30
- da 18:30 a 22:30
Mercoledì :
da 12:00 a 14:30
- da 18:30 a 22:30
Posizione
Guru
42 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Sito ufficiale
www.gourouindianfood.fr
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