Maison Lautrec: il neo-bistrot generoso e festoso, con una cucina curata nel cuore di Pigalle

Maison Lautrec propone una cucina generosa e creativa, quasi bistronomica, in un ambiente retrò, a due passi da Pigalle, che conquista sia a pranzo con le sue formule accessibili sia nelle serate vivaci del weekend. Un indirizzo goloso e informale, con qualche angolo nascosto!

Nel cuore di Pigalle, Maison Lautrec si presenta come un « luogo di vita » libero, respingendo etichette e cliché abituali. Eppure l’anima del ristorante bistronomico moderno salta agli occhi e soprattutto al palato, con quella nota festosa e un pizzico di intimità tipica del quartiere, fino al seminterrato che riserva non poche sorprese!

Ci si accomoda in un'atmosfera calorosa e quasi familiare, al centro di un arredamento vintage e chic che ricorda quasi un salotto cubano. A pranzo, la formula accessibile (25€ antipasto/primo o primo/dessert, 29€ il menù completo) ne fanno una ottima tappa di quartiere, una buona carta da giocare quando i piatti fuori menù rischiano di far salire rapidamente il conto.

Nel piatto, nonostante l’assenza di etichette, la promessa di fatto in casa e di buoni prodotti freschi a chilometro zero è veramente mantenuta. La carta propone proposte saporite, generose e molto ben presentate, con ingredienti in parte provenienti da un orto in permacultura non lontano dalla capitale.

Antipasto della casa, la focaccia fatta in casa fa centro: servita ancora tiepida, offre un contrasto riuscito tra la croccantezza della crosta e la morbidezza calda della mollica, esaltata dalla freschezza della burrata e dalla dolcezza delicata di un chutney di fichi fatto in casa, con chicchi croccanti.

Abbiamo provato anche il tataki di manzo alla soia, accompagnato da ravanelli croccanti e da una salsa alle arachidi. Se la carne è di una tenerezza notevole e l'abbinamento funziona, la salsa salata e densa manca un po' di leggerezza, attribuendo all'insieme una nota da street food, ma raffinata.

Per un tocco di freschezza, la burrata alle tre barbabietole svolge perfettamente il proprio ruolo, tra la componente burrosa del formaggio e le texture variegate della verdura a seconda dei colori, la barbabietola gialla offrendo una croccantezza diversa.

Sul fronte dei piatti, la casa sa coccolare. Il kefta di manzo alla citronella conquista per la carne ultra morbida e il sapore affumicato, accompagnato da un naan al formaggio, caldo e salato, con salsa tahina e una patata dolce al forno, per un insieme davvero goloso e sostanzioso.

Se preferite sapori più freschi e vegetali, optate piuttosto per il risotto alle capesante e polpa di zucchine: al dente ma cremoso, con un equilibrio raffinato tra formaggio e verdura.

Per chiudere in dolcezza, il Fontainebleau ai frutti di bosco (mirtilli, more e lamponi) regala una piacevole acidità di fronte a una crema densa e ricca ma sorprendentemente leggera.

La tarte au citron abbastanza leggera propone invece una base sablée poco burrosa, ben croccante e una meringa fatta in casa deliziosa; la crema al limone, però, è davvero molto dolce, il che piacerà agli appassionati, meno a chi preferisce l’amaro o la vivacità di un limone molto acido.

Ma Maison Lautrec non si ferma alla sala principale e riserva qualche chicca per prolungare l'esperienza. Al piano sotterraneo, un vero e proprio piccolo speakeasy, come un'eco al passato del quartiere, accoglie eventi privati fino a 60 persone, ideale per organizzare serate di karaoke o incontri più festivi.

Per un compleanno o una cena di gruppo in intimità assoluta a partire da 8 persone, la Table du Chef propone un menù dedicato a 50€ a persona in uno spazio privato molto intimo, a lume di candela, nascosto dietro le cucine da cui bisogna passare per accedervi!

Un altro giochino divertente che aggiunge fascino al posto: la possibilità di creare sul posto il proprio rum arrangé! Se state cercando una cena romantica in un’atmosfera raccolta, evitate il locale nel weekend: migliora di notte, venerdì e sabato, con DJ set e un bar a cocktail che conquista tutto lo spazio, pur offrendo le creazioni signature a prezzi accessibili in qualunque momento (da 13 a 16€), come i vini e le birre.

Una piccola gemma ibrida e vivace da scoprire per regalarsi un piacere, attorno a una vera e splendida cucina di stagione, curata con attenzione, pur mantenendo la convivialità del quartiere!

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.