Chez East Mamma, non ci si limita a mangiare pizze o pasta: ci si immerge nella cultura italiana e si assapora questo momento come se fossimo in Italia. È un bel successo per Tigrane Seydoux e Victor Lugger, due ex studenti di HEC che hanno vinto il concorso Idoine di Unibail, e hanno raccolto la somma di 750.000€ per realizzare questo progetto.
Il loro concept, Big Mamma, mette in luce i migliori produttori italiani e i loro prodotti in piatti unici, proposti in diversi locali di Parigi. Se East Mamma è il loro primo ristorante, i due soci apriranno presto una nuova insegna in uno dei centri commerciali di Unibail-Rodamco. In programma? Formaggi e salumi tipici, sublimati su vassoi da condividere o in piatti da leccarsi i baffi.
Siamo rimasti incantati dall’offerta di prodotti italiani, da gustare da soli o in gruppo, che propone un assaggio di Mozzarella di bufala DOP fresca, spedita in due giorni da Napoli, in versione singola a 7€ o in versione intrecciata a 21€ (500 g da condividere in 4), della burrata cremosa da condividere in due a 11€, la stracciatella (la cremosità della burrata da gustare a cucchiaini) e persino della ricotta di bufala al miele a 7€! Anche gli amanti della charcuterie non sono stati dimenticati, con un’offerta di Prosciutto di Parma DOP stagionato 24 mesi, mortadella, bresaola e il prosciutto "del Fondatore", considerato il più nobile tra i prosciutti italiani. Per nostra grande gioia, per soddisfare i più curiosi e i golosi, East Mamma ci propone i 2 prodotti (tra prosciutti e formaggi) a 13€.
Già estasiati da questa offerta, siamo rimasti senza parole di fronte alle pizze, realizzate proprio davanti a noi da pizzaioli italiani (alcuni dei quali non conoscono nemmeno il francese!), che ci conquistano con la loro gioia di vivere. Le pizze e le paste proposte da East Mamma valorizzano deliziosi prodotti italiani in porzioni generose a prezzi ragionevoli (circa 13€ per piatto). I due soci creatori del progetto spiegano: "Tutto nella pizza
è napoletano: il pizzaiolo, il forno, la farina, il pomodoro, la mozzarella di bufala. [...] ai prezzi che pratichiamo nelle trattorie del profondo Sud Italia.".
Per quanto riguarda i dolci, ritroviamo il tiramisù di casa, la panna cotta, il riso al latte e una pizza da spalmare Nutella© a 8€...
Noi ci prendiamo volentieri un po' di sole d'Italia!
Informazioni pratiche:
Sito web : East Mamma, la trattoria italiana a Parigi
Aperto tutti i giorni dalle 11:00 a mezzanotte
Indirizzo : 133 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Parigi
Prezzi : antipasto 7€, piatto circa 13€, dolce circa 7€
Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Sabato :
da 12:00 a 15:30
- da 18:15 a 23:00
Domenica :
da 12:00 a 15:30
- da 18:00 a 22:15
Lunedì :
da 12:00 a 14:15
- da 18:15 a 22:15
Martedì :
da 12:00 a 14:15
- da 18:15 a 22:15
Mercoledì :
da 12:00 a 14:15
- da 18:15 a 22:15
Giovedì :
da 12:00 a 14:15
- da 18:15 a 22:30
Venerdì :
da 12:00 a 14:15
- da 18:15 a 23:00
Posizione
Mamma Est
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
Pianificazione del percorso
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M°8 - Ledru-Rollin
Tariffe
dessert (environ) : €7
plat (environ) : €13
Ulteriori informazioni
Aperto tutti i giorni dalle 11:00 a mezzanotte
