Dal 1° maggio, la Fête du Pain attira curiosi e buongustai nel piazzale di Notre-Dame de Paris. Fino all'11 maggio, i panettieri artigiani sveleranno i segreti del loro mestiere attraverso degustazioni e dimostrazioni. Sul posto vengono organizzati anche dei concorsi. Nei giorni scorsi, il pubblico presente all'evento ha potuto assistere alle premiazioni delle migliori baguette tradizionali delle regioni Île-de-France, Grande Couronne e Grande Parigi, del miglior panino nazionale e del miglior croissant al burro.
L'8 maggio 2025, il piazzale di Notre-Dame de Paris ha ospitato l'attesissima finale del concorso nazionale per la migliore baguette tradizionale francese. Dal 2014, questo concorso premia il panettiere che ha realizzato la migliore baguette, tra gli artigiani provenienti dai quattro angoli della Francia. Per distinguersi nella fase finale, i finalisti devono realizzare davanti al pubblico 40 baguette tradizionali francesi che rispondono a criteri molto severi.
Dopo le deliberazioni, giovedì 8 maggio tre candidati hanno avuto la possibilità di salire sul podio. La vittoria è andata a un panettiere della regione di Parigi. Zouhair Byadi della panetteria e pasticceria Ferry di Meulan-en-Yvelines si è aggiudicato il primo posto. Questo panettiere artigianale della regione di Yvelines ha vinto il primo premio del concorso nazionale 2025 per la migliore baguette francese tradizionale!
Ricordiamo che il 3 maggio Zouhair Byadi si è classificato al primo posto nel concorso per la migliore baguette francese tradizionale della regione Île-de-France - Grande Couronne.
Sul secondo gradino del podio, troviamo un altro candidato dell'Île-de-France. Si tratta di Basile Fourmont del panificio Des racines et du pain di Clamart. Questo panettiere dell'Hauts-de-Seine ha vinto il concorso per la migliore baguette tradizionale della regione della Grande Parigi il 4 maggio. Il suo panificio ha vinto anche il concorso per il miglior croissant al burro della Grande Parigi.
Congratulazioni al vincitore e ai secondi classificati!
