La stagione delle Galettes des Rois è tornata e noi la adoriamo. Ogni anno si scontrano due squadre di buongustai: quelli per cui non c'è niente di meglio della classica frangipane e quelli che preferiscono pensare fuori dagli schemi. Se siete tra questi ultimi, probabilmente state cercando una galette originale da condividere con i vostri cari suEpiphanie. Potreste anche essere il tipo di persona che vorrebbe prolungare questa festa sinonimo di delizie gastronomiche per tutto il mese di gennaio! Ecco una ricetta che potrebbe stuzzicare la vostra curiosità.
Perché a gennaio i migliori ristoranti parigini si sfidano a colpi di creatività per offrire la propria interpretazione della galette des rois. Gli hotel di lusso della capitale non fanno eccezione! Tra le galette d'eccezione di quest'anno c'è quella del Plaza Athénée, creata da un team d'eccezione: il Meilleur Ouvrier de France Angelo Musa e la pastry chef Elisabeth Hot.
Per quest'anno 2024, presentiamo la Toute Noisette, una creazione originale in cui troviamo, sotto un feuillatage molto croccante, una frangipane alle nocciole tostate con confortanti note tostate, esaltate da un liquore alla nocciola che aggiunge carattere e indulgenza a questa rivisitazione della tradizionale galette des rois. E non è tutto: un fine biscotto alla nocciola ci dà quella sensazione di soddisfacente gommosità, mentre un confit di mandarino aggiunge un tocco rinfrescante.
Al prezzo di 57€ per 4 o 5 ospiti, questa creazione consentirà ai buongustai di festeggiare l'Epifania sorprendendo i propri cari con una galette eccezionale dalla ricetta originale. Può essere ordinata con 72 ore di anticipo e ritirata dal 2 al 23 gennaio 2024 compreso presso la Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.00. E se preferite una frangipane più classica, abbiamo una guida dedicata a voi!
Date e orari di apertura
Da 2 gennaio 2024 a 23 gennaio 2024
Posizione
Albergo Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Galette des Rois 4/5 personnes: €58
Età consigliata
Per tutti
Prenotazioni
shop.dorchestercollection.com
Ulteriori informazioni
Prenotazioni al numero 01 53 67 65 97 o via e-mail noel.HPA@dorchestercollection.com. Le galette possono essere ritirate presso la Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée dal 2 al 23 gennaio 2023.
